Когда на завтрак не хочется ни обычных бутербродов, ни пирожков, выручает простой тостовый хлеб.
Несколько движений скалкой — и ломтики превращаются в тонкие рулетики с ветчиной и сыром. На сковороде они покрываются золотистой корочкой, а начинка внутри становится мягкой и тягучей.
Что понадобится
На две порции:
- тостовый хлеб — 4 ломтика;
- твёрдый сыр — 100 г;
- ветчина — 4 тонких ломтика;
- яйцо — 1 шт.;
- молоко — 2 ст. л.;
- сливочное масло — 20 г;
- соль — по вкусу.
Как приготовить рулетики с сыром
У хлеба срежьте корочки. Каждый ломтик раскатайте скалкой в тонкий пласт. Не делайте его слишком тонким: хлеб должен оставаться целым и не рваться при сворачивании.
На каждый пласт положите ломтик ветчины и немного сыра. Его можно нарезать брусочками или натереть на крупной тёрке. Сверните хлеб плотным рулетиком.
Яйцо смешайте с молоком и щепоткой соли. Быстро окуните рулетики в эту смесь. Не держите их в жидкости долго, иначе хлеб размокнет и потеряет форму.
На разогретой сковороде растопите сливочное масло. Выложите рулетики швом вниз и обжаривайте на среднем огне, постепенно поворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон. Обычно достаточно 5–7 минут.
Готовые рулетики лучше подавать сразу. Пока они горячие, хлеб приятно хрустит, а сыр внутри остаётся расплавленным. Дополнить завтрак можно помидорами, свежей зеленью или любимым соусом.
Небольшой секрет: не перегружайте хлеб начинкой. Если сыра слишком много, он начнёт вытекать на сковороду, а рулетики будет сложнее аккуратно свернуть.
