Если хочется поставить на стол салат, который отличается от привычных вариантов с картофелем и солёными огурцами, попробуйте сочетание курицы, винограда, сыра и грецких орехов.
Вкус получается интересным: нежное мясо, сладковатый виноград, солоноватый сыр и ореховый хруст. При этом готовится салат из доступных продуктов, а выглядит вполне празднично.
Ингредиенты
На 4–5 порций:
- куриное филе — 250 г;
- виноград без косточек — 150 г;
- твёрдый сыр — 120 г;
- грецкие орехи — 50 г;
- майонез — 2–3 столовые ложки;
- соль и перец по вкусу;
- листья салата для подачи.
Готовим курицу
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Если хотите, курицу можно не варить, а запечь в духовке с небольшим количеством соли и специй. Важно, чтобы мясо полностью приготовилось и успело остыть перед смешиванием с остальными продуктами.
Подготавливаем остальные ингредиенты
Виноград вымойте, обсушите и разрежьте каждую ягоду пополам. Если в винограде есть косточки, удалите их.
Сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками.
Грецкие орехи слегка измельчите ножом. Слишком мелко рубить их не нужно: небольшие кусочки должны чувствоваться в салате.
Смешиваем салат
В глубокой миске соедините курицу, сыр, виноград и орехи.
Добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли и перца.
Не кладите сразу много заправки. Салат должен оставаться сочным, но не плавать в майонезе.
Как красиво подать
На плоское блюдо выложите листья салата. Сверху разместите готовую смесь горкой или в виде аккуратного кольца.
Для украшения оставьте несколько половинок винограда и орехов. Разложите их сверху.
Если хочется более нарядной подачи, можно выложить салат порционно в небольшие креманки.
Что важно учесть
Салат лучше собирать незадолго до подачи. Виноград может выделять сок, поэтому не стоит оставлять готовое блюдо на столе надолго.
Совет: выбирайте виноград без косточек с плотными ягодами. Слишком мягкие плоды быстро теряют форму при перемешивании.
Этот салат подойдёт тем, кто хочет удивить близких необычным сочетанием, но не готов экспериментировать с редкими и дорогими ингредиентами.
