Информационный портал "Город Новороссийск"
Срочно !

В Новороссийске стартует конкурс на лучшее оформление к Международному женскому дню

09 февраля, Новороссийск 1.7°
Курс ЦБ 97.28 101.22
Польза

Красивее магазинного и вкуснее: домашний шоколадный торт. Он настолько вкусный, что догадаться невозможно, что он не покупной

Вот рецепт шоколадного торта с бисквитной основой и нежным кремом-суфле, который станет отличным угощением для любого праздника или просто для поднятия настроения!

Красивее магазинного и вкуснее: домашний шоколадный торт. Он настолько вкусный, что догадаться невозможно, что он не покупной

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Какао — 30 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Мука пшеничная — 70 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 70 г

Для крема-суфле:

  • Сметана — 350 г
  • Желатин — 10 г
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар — 1 стакан
  • Шоколад горький — 100 г
  • Какао — 4 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Приготовление бисквита:

    • Взбейте яичные желтки с сахаром до пышной пены.
    • В отдельной миске соедините муку, какао и разрыхлитель. Постепенно добавляйте эту смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая.
    • Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите их в шоколадное тесто с помощью силиконовой лопатки, стараясь сохранить объем.
    • Переложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовый бисквит остудите на решетке.
  2. Приготовление крема-суфле:

    • Растопите шоколад на водяной бане.
    • В отдельной миске взбейте сметану с сахаром. Добавьте желатин, предварительно растворенный в молоке, и слегка подогрейте на медленном огне, постоянно помешивая, до однородной массы.
    • Введите растопленный шоколад в сметанную массу и перемешайте.
  3. Сборка торта:

    • Разрежьте остывший бисквит на две части.
    • На первый корж нанесите слой крема, накройте вторым коржом и снова смажьте кремом.
    • Укутайте торт оставшимся кремом как можно плотнее.
    • Уберите торт в холодильник на 40 минут, чтобы крем застыл.
  4. Подача:

    • Перед подачей присыпьте торт какао или тертым шоколадом.

Приятного чаепития!

Этот шоколадный торт не только вкусный, но и простой в приготовлении, а его нежный крем-суфле добавит ярких эмоций и удовольствия.

Автор: Наталья Денисенко

Новости партнеров