Простой шоколадный торт на кефире: рецепт для начинающих
piqsels.com
Вы думаете, что приготовить шоколадный торт - это задача для опытных кулинаров? Нет, это не так! Мы предлагаем вам простой рецепт шоколадного торта на кефире, который может приготовить даже школьник.
В отличие от сложных десертов, требующих дорогих ингредиентов и сложной техники исполнения, наш торт готовится из доступных продуктов и не требует особых навыков. Главное - точно следовать рецепту, и у вас получится вкусный и красивый торт.
Ингредиенты:
- Мука - 280 гр
- Кефир - 300 мл
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 35 мл
- Какао - 3 ст. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Ванилин - 0,5 ч. л.
- Соль - 2 гр.
- Для крема:
- Масло сливочное - 200 гр
- Сгущенное молоко - 1 банка (или по вкусу)
- Ванилин - щепотка
Процесс приготовления:
- Начните с приготовления бисквита - основы шоколадного торта. Для этого вам потребуется мощный миксер, чтобы тесто получилось однородным и правильной консистенции.
- Взбейте яйца с сахаром и солью, но не сильно.
- В отдельной миске соедините кефир, соду и размешайте ложкой, чтобы пошла реакция - появятся пузыри.
- В взбитые яйца аккуратно тонкой струйкой влейте растительное масло и еще раз взбейте на средней скорости.
- Когда получится однородная масса, добавьте в нее кефир. Еще раз взбейте на маленькой скорости или венчиком.
- Последний этап - добавление муки и какао. Не забудьте ее просеять сквозь сито, чтобы она обогатилась кислородом.
- Вмешайте муку с какао аккуратными движениями силиконовой лопаткой.
- Тесто должно получиться относительно жидким.
- Перелейте тесто в смазанную маслом форму и отправляйте выпекаться в духовке при температуре 200 гр 25-30 минут.
- Когда основа будущего торта будет готова, дайте ей полностью остыть в форме и только потом снимайте кольцо и перекладывайте корж на стол.
- Для этого торта можно приготовить любой крем - какой вам нравится. Самый простой - взбить сгущенку с размягченным маслом.
- Бисквит разрежьте на три одинаковых коржа. Смажьте каждый кремом и соедините. Затем смажьте кремом бока и верхушку.
- В качестве украшения могут выступить сухофрукты, миндальные лепестки, шоколадная крошка.
Вот и все! Теперь у вас есть простой рецепт шоколадного торта на кефире, который может приготовить даже начинающий кулинар.
