Эксперты Росконтроля провели масштабное исследование популярных марок растворимого кофе и составили рейтинг по трём ключевым критериям: безопасность, натуральность и вкусовые качества.
Результаты показали, что высокая цена не всегда гарантирует превосходство, а некоторые бюджетные варианты оказались достойными конкурентами известным брендам.
Как проходило исследование
В лабораторных условиях специалисты проверили образцы на содержание токсичных элементов, плесени (афлатоксин В1) и посторонних примесей. Также оценивалось соответствие состава заявленной информации на упаковке, вкус, аромат и внешний вид гранул или кристаллов.
Основной вывод экспертов: большинство проверенных марок безопасны и изготовлены из натурального сырья. Однако у некоторых производителей выявлены недостатки — от неполной информации на этикетке до слабо выраженного аромата или пониженного содержания кофеина.
Лидеры рейтинга
Первое место — Jardin (83 балла)
Сублимированный кофе этого бренда признан лучшим по итогам проверки. В составе — стопроцентная арабика из Кении. Эксперты не обнаружили токсинов, плесени или посторонних примесей. Вкус и аромат оценили как яркие и насыщенные, без химического привкуса.
Второе место — Jacobs Monarch (79 баллов)
Безопасный и натуральный продукт с хорошими вкусовыми характеристиками. Единственный недостаток, отмеченный экспертами, — отсутствие информации о сорте кофе на упаковке.
Третье место — Tchibo Exclusive, Nescafe Classic и Today (по 78 баллов)
Все три марки изготовлены из натурального кофе, безопасны и соответствуют требованиям ГОСТ. Tchibo указал в составе и арабику, и робусту. Nescafe и Today уступили лидерам из-за невысокого содержания кофеина или неполных данных на этикетке.
Результаты других марок
- «Чёрная карта», Auchan, «Московская кофейня на паяхъ» — по 77 баллов. Кофе натуральный и безопасный, но без выдающихся характеристик. У «Чёрной карты» слабоватый аромат, у Auchan — неполная маркировка, у «Московской кофейни» — низкое содержание кофеина.
- Milagro Gold и Ambassador Platinum — по 76 баллов. Безопасны и натуральны, но эксперты снова отметили отсутствие информации о сорте.
Как выбрать качественный растворимый кофе
Эксперты Росконтроля дают несколько простых рекомендаций:
- Изучайте состав. На упаковке должно быть указано только «кофе». Если в составе есть цикорий, ячмень или жёлуди — перед вами кофейный напиток, а не настоящий кофе.
- Оценивайте внешний вид. Сублимированный кофе имеет плотные кристаллы с острыми гранями. Слипшиеся гранулы говорят о нарушении условий хранения. Гранулированный кофе должен быть пористым и рассыпчатым.
- Обращайте внимание на цвет. Слишком тёмные или чёрные гранулы могут свидетельствовать о пережарке — такой кофе будет горчить.
- Уточняйте сорт. Арабика даёт мягкий вкус с кислинкой. Робуста — крепче и горьковатая, с высоким содержанием кофеина. Добросовестные производители указывают эту информацию на упаковке.
Краткий обзор результатов
| Место | Бренд | Баллы |
|---|---|---|
| 1 | Jardin | 83 |
| 2 | Jacobs Monarch | 79 |
| 3 | Tchibo Exclusive | 78 |
| 3 | Nescafe Classic | 78 |
| 3 | Today | 78 |
| 4 | «Чёрная карта» | 77 |
| 4 | Auchan | 77 |
| 4 | «Московская кофейня на паяхъ» | 77 |
| 5 | Milagro Gold | 76 |
| 5 | Ambassador Platinum | 76 |
Поделитесь информацией с друзьями и коллегами
Рейтинг Росконтроля поможет выбрать качественный кофе для дома, в подарок или в офис. Расскажите об этом исследовании знакомым, которые любят растворимый кофе, но не знают, какая марка действительно достойна внимания.
