На полках магазинов сливочное масло выглядит почти одинаково: знакомые упаковки, привлекательные надписи и разница в цене порой в несколько раз. Но переплачивать за красивую пачку не хочется, особенно если продукт покупают для всей семьи. Хорошая новость: есть марки, качество которых подтвердили лабораторные исследования Роскачества.
Речь идёт о сливочном масле жирностью 82,5%. По результатам повторного исследования сразу шесть торговых марок получили максимальную оценку — 5 баллов из 5. Их можно добавить в список продуктов, на которые стоит обратить внимание при следующем походе в магазин.
Какие марки сливочного масла получили 5 баллов
В число продуктов с максимальной оценкой вошли:
- «Коровка из Кореновки»;
- «Радость вкуса»;
- «Рузское молоко»;
- «Село Зелёное»;
- «Из Вологды»;
- «Простоквашино».
Проверенные образцы соответствовали обязательным требованиям и дополнительным критериям стандарта Роскачества. Это означает, что во время испытаний специалисты не обнаружили нарушений, препятствующих получению высшей оценки.
Важно учитывать: речь идёт именно о проверенных образцах, а не о гарантии качества любой пачки этих марок в любом магазине и в любое время.
Как проверить, что перед вами настоящее сливочное масло
Одна из главных причин внимательно читать упаковку — риск перепутать сливочное масло с продуктом, в котором молочный жир частично или полностью заменён растительным.
Настоящее сливочное масло производят из молочных сливок. Если в составе указаны растительные масла и другие заменители молочного жира, перед покупателем уже другой продукт.
В ходе исследования Роскачества замену молочного жира не обнаружили ни в одном из семи проверенных образцов.
Поэтому при покупке не ограничивайтесь крупной надписью на лицевой стороне упаковки. Изучите название продукта и его состав: производитель должен указывать, что именно находится внутри пачки.
Почему стоит выбирать масло жирностью 82,5%
Традиционное сладкосливочное масло с жирностью 82,5% многие предпочитают для бутербродов, приготовления каш, соусов и домашней выпечки.
Но сама по себе цифра на упаковке ещё не гарантирует качество. Важно, чтобы фактическая жирность соответствовала заявленной.
В проверенных образцах Роскачество подтвердило соответствие фактической жирности указанной на упаковке.
На что ещё смотреть в магазине
Даже если вы выбрали марку из списка проверенных, перед покупкой не стоит действовать на автомате.
Обратите внимание на несколько деталей:
- Состав. У классического сливочного масла он обычно короткий: основой служат сливки. В солёном варианте может добавляться соль.
- Срок годности. Не покупайте продукт с истекающим сроком хранения, если не собираетесь использовать его сразу.
- Упаковка. Она должна быть целой, без повреждений и следов нарушения герметичности.
- Условия хранения. Масло должно находиться в холодильном оборудовании при температуре, указанной производителем.
Не стоит брать пачку только потому, что на ней написано «натуральное» или «фермерское». Гораздо полезнее проверить категорию продукта, состав и условия хранения.
Какое масло положить в корзину
Если ориентироваться на результаты исследования, можно присмотреться к «Коровке из Кореновки», «Радости вкуса», «Рузскому молоку», «Селу Зелёному», «Из Вологды» и «Простоквашино».
Все шесть марок получили по 5 баллов из 5 в повторном исследовании Роскачества. В проверенных образцах не обнаружили замену молочного жира растительным, а фактическая жирность соответствовала заявленной.
Однако не нужно скупать масло впрок только из-за высокого рейтинга. Сначала проверьте срок годности, условия хранения и цену в конкретном магазине. А результаты лабораторных испытаний воспринимайте как ориентир при выборе, а не как бессрочную гарантию качества каждой пачки.
