Когда хочется поставить на праздничный стол что-нибудь необычное, попробуйте этот закусочный торт.
Готовится просто, духовка не нужна, а продукты самые обычные. Шпроты придают начинке насыщенный вкус, яйца и плавленый сыр делают её нежной, а вафельные коржи превращают всё в красивую слоёную закуску.
Что понадобится
- Шпроты в масле — 1 банка (около 200 г);
- вафельные коржи — 1 упаковка (5–6 штук);
- плавленые сырки — 2 штуки;
- варёные яйца — 3 штуки;
- морковь — 1 штука;
- лук — 1 штука;
- майонез — около 150 г;
- зелень — по вкусу;
- соль и чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить «Балтийскую жемчужину»
1. Подготовьте шпроты.
Выложите рыбу в миску и разомните вилкой. Немного масла из банки тоже можно добавить, чтобы начинка получилась сочнее, но не переборщите — вафельные коржи не должны размокнуть.
2. Обжарьте овощи.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте их на небольшом количестве масла до мягкости. Затем остудите.
3. Сделайте сырный крем.
Плавленые сырки и варёные яйца натрите на тёрке. Добавьте примерно половину майонеза и хорошо перемешайте. Если сырки слишком мягкие, заранее положите их ненадолго в морозильник — натирать будет проще.
4. Соберите закусочный торт.
Положите первый вафельный корж на плоскую тарелку. Тонко смажьте сырной смесью, распределите часть шпрот. Следующий корж покройте кремом и добавьте овощную начинку. На очередной слой выложите яйца. Продолжайте чередовать начинки, пока не закончатся продукты.
Последний корж смажьте тонким слоем майонеза и посыпьте рубленой зеленью.
5. Дайте торту пропитаться.
Уберите закуску в холодильник на 2–3 часа. За это время коржи немного размягчатся, слои соединятся, и торт будет легче нарезать.
Маленькие хитрости для вкусной закуски
- Не кладите слишком много майонеза: от избытка соуса коржи могут превратиться в кашу.
- Шпроты лучше брать именно в масле — у них более насыщенный вкус.
- Обжаренные овощи обязательно остудите перед сборкой.
- Если любите пикантные закуски, добавьте в сырный крем немного чеснока.
- Нарезайте торт острым ножом, слегка прижимая слои, чтобы кусочки получились аккуратными.
Вот такая простая закуска получается из обычной банки шпрот и пачки вафельных коржей. Приготовить её можно заранее, а перед подачей останется только нарезать на кусочки и украсить зеленью.
