На праздничном столе обычно много солёных и сытных блюд. Поэтому небольшая закуска с фруктами может стать приятным разнообразием. Сочетание груши, сыра и грецких орехов выглядит необычно, а готовится буквально за несколько минут.
Здесь важно выбрать подходящий сорт груши и не делать порции слишком большими. Тогда получится аккуратное угощение, которое удобно подать перед основными блюдами.
Ингредиенты
На 10–12 порций:
- плотные груши — 2 штуки;
- мягкий сыр с нежным вкусом — 100 г;
- грецкие орехи — 40 г;
- мёд — 1–2 чайные ложки;
- лимонный сок — немного;
- листья салата или руккола для подачи.
Можно использовать сливочный сыр или другой мягкий сыр, который хорошо сочетается с фруктами.
Подготавливаем груши
Груши вымойте и обсушите. Разрежьте каждую на несколько долек, удалите сердцевину.
Выбирайте плоды, которые уже спелые, но ещё держат форму. Слишком мягкие груши будут плохо лежать на блюде и могут разваливаться.
Чтобы ломтики не потемнели, слегка сбрызните их лимонным соком.
Готовим начинку
Грецкие орехи измельчите ножом. Не превращайте их в порошок: небольшие кусочки дадут приятный хруст.
Мягкий сыр при необходимости немного разомните вилкой. Если он слишком плотный, можно добавить несколько капель сливок.
Собираем закуску
На каждую дольку груши положите небольшое количество сыра. Сверху добавьте измельчённые орехи.
В самом конце полейте закуску небольшим количеством мёда. Не нужно добавлять его слишком много: сладость должна лишь подчеркнуть вкус фруктов и сыра.
Подача и советы
Разложите дольки на блюде с листьями салата или рукколой. Между ними можно положить несколько целых половинок орехов.
Готовить эту закуску заранее не стоит. Лучше нарезать груши и собрать блюдо незадолго до подачи, чтобы фрукты сохранили свежий вид.
Небольшой совет: если гости не любят сладкие сочетания, подавайте мёд отдельно или вовсе исключите его.
Закуска из груши, сыра и орехов помогает разнообразить новогоднее меню. Она не требует плиты, готовится быстро и выглядит совсем не буднично.
