До Нового года ещё есть время, но мандарины уже постепенно заполняют прилавки магазинов.
Правда, не все ранние цитрусовые радуют сладким вкусом: некоторые оказываются кислыми и недостаточно сочными. По информации URA.RU, наиболее удачное время для покупки спелых мандаринов в России наступит примерно с 20 ноября. Рассказываем, почему стоит немного подождать и на что обращать внимание при выборе фруктов.
Почему ноябрьские мандарины могут быть вкуснее октябрьских
Первые партии мандаринов появляются в российских магазинах уже в октябре. Но начало продаж ещё не означает, что все фрукты достигли оптимальной зрелости.
Как отмечает URA.RU, часть ранних поставок может состоять из плодов, собранных до полного созревания. Поэтому среди них встречаются кислые мандарины, которые не всегда оправдывают ожидания покупателей.
К концу ноября ситуация обычно меняется. В это время начинается более активный сезон поставок спелых цитрусовых, а вероятность встретить сладкие и сочные плоды становится выше.
Поэтому, если вы планируете покупать мандарины к семейному празднику или новогоднему столу, не обязательно торопиться с покупкой в первых числах ноября.
Когда ждать самые сладкие мандарины
По данным издания URA.RU, ориентировочно с 20 ноября на прилавках российских магазинов должны появиться более свежие и спелые партии цитрусовых.
При этом важно учитывать, что единой даты для всех сортов и поставщиков нет. Всё зависит от страны происхождения, урожая, сроков сбора и перевозки.
В Россию мандарины привозят из нескольких стран:
- Турции;
- Абхазии;
- ЮАР;
- Китая;
- Египта;
- Пакистана.
Поэтому даже в одном магазине можно встретить фрукты с разными вкусовыми качествами. Одни будут сладкими и ароматными, другие — с выраженной кислинкой.
Какие сорта мандаринов появятся ближе к зиме
Некоторые интересные разновидности цитрусовых поступают в продажу в определённые периоды сезона.
Например, китайский сорт Шива-Микан обычно завозят в середине ноября. Это один из вариантов, на который стоит обратить внимание любителям сладких мандаринов.
Другой китайский сорт — Шатанг Джу — появляется во второй половине декабря.
А турецкий Муркотт с характерным медовым привкусом, по информации URA.RU, обычно поступает в продажу только в январе.
Таким образом, ассортимент сладких цитрусовых будет меняться по мере приближения зимы. Если один сорт не понравился, это ещё не означает, что все остальные мандарины будут такими же.
Как выбрать сладкие мандарины в магазине
Даже если сезон уже начался, покупать фрукты наугад не стоит. Есть несколько простых рекомендаций, которые помогут не потратить деньги зря.
1. Осмотрите кожуру.
На поверхности не должно быть плесени, мокнущих участков и заметных повреждений. Небольшие внешние особенности сами по себе не означают, что фрукт плохой, но следы гнили — повод отказаться от покупки.
2. Возьмите мандарин в руку.
Хороший плод обычно ощущается упругим и не должен быть слишком мягким. Если фрукт явно сморщенный или продавливается пальцами, лучше выбрать другой.
3. Обратите внимание на аромат.
Спелые мандарины часто имеют приятный цитрусовый запах. Однако отсутствие сильного аромата не всегда говорит о незрелости: многое зависит от сорта и условий хранения.
4. Не ориентируйтесь только на цвет.
Ярко-оранжевая кожура не гарантирует сладости. У разных сортов окраска может отличаться, поэтому оценивать фрукт только по внешнему виду неправильно.
5. Не покупайте сразу большую партию.
Если вы ещё не пробовали конкретный сорт, разумнее взять несколько штук на пробу. Так можно проверить вкус и не выбрасывать деньги, если фрукты окажутся кислыми.
Как сохранить мандарины свежими дома
Если вы решили купить цитрусовые заранее, важно правильно их хранить.
Не оставляйте фрукты надолго в тёплом месте возле батареи или плиты. Лучше убрать их в прохладное место, например в отделение холодильника, предназначенное для овощей и фруктов.
Не складывайте мандарины в плотно закрытый пакет, если внутри скапливается влага. Периодически осматривайте запасы и убирайте плоды с признаками порчи, чтобы они не испортили остальные.
И ещё один совет: не покупайте сразу несколько килограммов только потому, что цена кажется привлекательной. Лучше приобретать столько фруктов, сколько семья действительно успеет съесть.
Стоит ли ждать до конца ноября
Если хочется купить действительно вкусные мандарины, ориентир на вторую половину ноября вполне разумен. Именно с 20 ноября, по информации URA.RU, ожидаются более свежие и спелые поставки.
Но это не означает, что все фрукты, появившиеся раньше, обязательно будут кислыми, а поздние — исключительно сладкими. Многое зависит от сорта, урожая и условий хранения.
Поэтому главный совет простой: не гонитесь за самой ранней покупкой и внимательно выбирайте плоды. Так будет проще сэкономить деньги и встретить новогодние праздники с запасом вкусных, сочных мандаринов.
