После новогоднего застолья на кухне часто остаётся целая гора мандариновых корок.
Выбрасывать жалко: пахнут приятно, выглядят ярко, а в интернете им находят десятки применений — от освежителя воздуха до средства для уборки.
Но не все домашние хитрости одинаково полезны. Мандариновая кожура действительно может пригодиться, однако ждать от неё универсального чистящего или дезинфицирующего эффекта не стоит.
Для аромата — самое простое применение
Свежие корки можно положить в небольшую миску и оставить на кухне. Запах будет недолгим, зато никакой сложной подготовки не требуется.
Другой вариант — высушить кожуру. Для этого её раскладывают тонким слоем в сухом проветриваемом месте. Полностью высохшие корки можно использовать в ароматических саше или добавлять в домашние смеси с корицей и гвоздикой.
Если на кожуре появилась плесень, такую заготовку нужно выбросить.
Цедра для выпечки и напитков
Самое практичное применение — кулинарное. Ароматную внешнюю часть кожуры можно натереть и добавить в тесто, творожную запеканку или чай.
Для этого подходят только хорошо вымытые плоды. Снимать нужно тонкий оранжевый слой, не затрагивая белую часть: она может давать выраженную горечь.
Если хотите сохранить цедру, её можно заморозить небольшими порциями. Так удобнее использовать ровно столько, сколько нужно для рецепта.
Домашний ароматизатор для кухни
Сухие корки можно положить в небольшую кастрюлю с водой, добавить палочку корицы и несколько бутонов гвоздики, а затем ненадолго прогреть на слабом огне. В помещении появится пряный цитрусовый запах.
Но оставлять кастрюлю без присмотра нельзя: вода выкипает, а сухие остатки могут перегреться.
А вот с уборкой есть нюанс
Иногда советуют заливать корки уксусом и использовать получившуюся жидкость как чистящее средство. Такой состав может иметь запах цитруса, но его эффективность зависит от поверхности и загрязнения. Это не дезинфицирующее средство и не замена бытовой химии там, где нужна полноценная санитарная обработка.
Кислые составы также не подходят для натурального мрамора, известняка и других чувствительных к кислоте поверхностей. И никогда не смешивайте уксус с хлорсодержащими средствами: это может привести к выделению опасного газа.
Мандариновые корки не превратят уборку в волшебство. Но для выпечки, ароматизации и небольших кухонных экспериментов они вполне пригодны.
