Сезонный период ловли хамсы - долгожданное событие для многих жителей Новороссийска. Как стало известно, рыбаки уже готовятся к выходу в море, и свежая хамса появится на прилавках города ближе к концу октября.
По словам Юрия Атанова, председателя ассоциации рыбодобытчиков Краснодарского края и Северного Кавказа, сезонный период ловли хамсы начнется 20 октября, и первые партии свежепосоленной хамсы можно будет попробовать уже 25 октября. Флот полностью готов к выходу в Азовское море, и синоптики обещают благоприятные погодные условия: серьезных штормов, способных помешать добыче рыбы, не ожидается.
В этом году в уловах будет преобладать хамса средней и высокой жирности, трёх- и четырёхлетнего возраста. Однако рыбаки предупреждают покупателей: перед началом официальной путины на рынках может появиться солёная хамса из замороженного сырья, которая уступает свежей по вкусовым качествам.
Ожидается, что цена на хамсу в этом году будет выше прошлогодней стартовой отметки в 500 рублей за килограмм, что связано с увеличением расходов на содержание флота.
В ноябре в Новороссийске также пройдет традиционный фестиваль хамсы, где горожане смогут насладиться дегустацией рыбы, предоставленной местными предприятиями.
