С наступлением тепла и пробуждением природы миллионы россиян сталкиваются с обострением сезонной аллергической реакции, известной в медицинских кругах как поллиноз.
Интенсивность неприятных проявлений зависит не только от концентрации пыльцы в воздухе, но и от внутренних резервов организма, в частности — от обеспеченности определенными микронутриентами.
Кандидат медицинских наук и специалист в области нутрициологии Ляйсан Искандарова в беседе с корреспондентами издания «Газета» подробно осветила взаимосвязь между биохимическим статусом человека и тяжестью течения аллергии.
Биохимия воспалительного ответа
Чтобы понять механизм помощи, необходимо разобраться в сути патологического процесса. Врач поясняет, что ключевую роль в запуске каскада аллергических проявлений играет гистамин. Это биологически активное соединение выбрасывается клетками иммунной системы при контакте с триггером — в весенний период таковым преимущественно выступает пыльцевой белок растений. Именно гистамин провоцирует расширение сосудов, отек слизистых, зуд и обильные выделения из носа и глаз.
Корректировка поступления определенных элементов с пищей способна модулировать этот иммунный ответ, снижая его чрезмерную агрессивность.
Четыре ключевых помощника в борьбе с симптомами
Эксперт выделила группу веществ, на концентрацию которых в организме аллергикам стоит обратить особое внимание:
- Аскорбиновая кислота (Витамин C). Данное соединение выступает в роли естественного антигистаминного агента. Регулярное и достаточное поступление витамина C способствует ускорению распада гистамина в тканях, что напрямую коррелирует с уменьшением заложенности носовых ходов, интенсивности кожного зуда и слезотечения.
- Кальциферол (Витамин D). Известный прежде всего как регулятор фосфорно-кальциевого обмена, этот витамин также выполняет важную иммуномодулирующую функцию. Его оптимальный уровень помогает «успокоить» иммунитет, делая реакцию на безвредную пыльцу менее бурной и острой.
- Кобаламин (Витамин B12). Исследования показывают его потенциальную способность снижать гиперчувствительность к внешним раздражителям. Включение в рацион источников B12 может способствовать смягчению как респираторных проявлений (чихание, кашель), так и дерматологических высыпаний.
- Цинк. Этот микроэлемент критически важен для адекватной работы иммунной системы. Его дефицит приводит к тому, что защитные механизмы организма начинают хуже распознавать чужеродные, но реально угрожающие агенты, параллельно выдавая ошибочную реакцию на нейтральные вещества вроде пыльцы. Достаток цинка восстанавливает «зрение» иммунитета.
При этом специалист акцентирует внимание на системном подходе: ни один из перечисленных компонентов не работает в вакууме. Ожидать выраженного терапевтического эффекта можно лишь при сбалансированном меню, где все нутриенты представлены в необходимых пропорциях.
Где искать природные источники
Для восполнения запасов врач рекомендует ориентироваться на натурпродукты, а не только на аптечные добавки:
- Витамин C: сладкий перец (особенно красный), ягоды и фрукты (черная смородина, киви, цитрусовые, садовая земляника), все виды капусты (включая ферментированную — квашеную).
- Витамин D: жирные сорта океанической и морской рыбы (семга, скумбрия, сельдь иваси), деликатесный продукт из печени трески, желток куриного яйца, натуральное коровье масло. Частично синтезируется кожей под воздействием ультрафиолета.
- Витамин B12: исключительно животная пища — красное мясо, субпродукты (печень), рыба, куриные яйца и молочная продукция. Веганам следует контролировать его уровень особенно тщательно.
- Цинк: говяжья вырезка, морепродукты (лидером по содержанию являются устрицы), семена тыквы, различные виды орехов, бобовые культуры и неочищенные злаки (гречка-ядрица, овес).
