Шашлычки из феты в беконе — оригинальная горячая закуска, которую можно приготовить всего за 20 минут.
Солоноватый сыр, ароматный бекон и нежный лук-порей сочетаются в небольших рулетиках с аппетитной румяной корочкой. Для рецепта понадобятся простые ингредиенты, а подавать блюдо можно как к праздничному столу, так и на обычный ужин.
Ингредиенты для шашлычков из феты в беконе
Для приготовления понадобятся:
- Фета — 300 г
- Бекон сырокопчёный — 160 г
- Лук-порей — 100 г
- Растительное масло — 20 мл
- Петрушка — 2 веточки
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Также пригодятся деревянные шпажки. Если используете их на сковороде, выбирайте подходящую длину, чтобы они не мешали переворачивать рулетики.
Как приготовить шашлычки из феты в беконе
1. Подготовьте сыр. Достаньте фету из рассола, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте брусочками среднего размера. Старайтесь делать кусочки примерно одинаковыми, чтобы их было удобно заворачивать.
2. Нарежьте лук-порей. Используйте белую часть стебля. Нарежьте её тонкими колечками, тщательно промойте от возможных загрязнений и обсушите.
3. Заверните сыр в бекон. Разложите ломтики бекона на доске. На каждый кусочек феты положите немного лука-порея, приправьте чёрным перцем и аккуратно сверните рулетиком. Закрепите заготовки деревянными шпажками.
4. Обжарьте рулетики. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите шашлычки. Обжаривайте на среднем огне, осторожно переворачивая, пока бекон не станет румяным и хрустящим со всех сторон.
5. Добавьте зелень. Мелко нарежьте петрушку. Готовые шашлычки переложите на тарелку и посыпьте свежей зеленью.
Как сделать закуску особенно вкусной
Для этого рецепта лучше выбирать плотную фету, которая хорошо держит форму при нарезке. Перед приготовлением обязательно удалите лишнюю влагу: так бекон будет лучше подрумяниваться.
Не делайте огонь слишком сильным. Бекон должен успеть прожариться, а сыр внутри — прогреться, но не потерять форму. Поскольку фета и бекон уже солёные, дополнительная соль обычно не требуется.
Если ломтики бекона тонкие, рулетики готовятся быстрее, поэтому следите за корочкой и своевременно переворачивайте их. Готовую закуску лучше подавать сразу, пока бекон остаётся хрустящим.
С чем подавать шашлычки из феты в беконе
Горячие рулетики хорошо сочетаются со свежими овощами, зеленью и лёгким салатом. Их можно подать как самостоятельную закуску или дополнить запечёнными овощами.
Главное преимущество рецепта — сочетание выразительного вкуса и простоты приготовления. Всего несколько ингредиентов превращаются в аппетитное блюдо, которое эффектно выглядит на тарелке и подходит для разных поводов.
