Роскачество поделилось советами по выбору спелой и вкусной дыни.
По словам экспертов, ключевым критерием является аромат плода. У качественной дыни запах должен быть сладким, с легкими нотками меда или цветов, и ощущаться даже на небольшом расстоянии. Сильный запах может указывать на перезрелость и начало гниения, в то время как отсутствие выраженного аромата — на незрелость дыни.
Также стоит обратить внимание на звук при постукивании по дыне. Спелый плод издает глухой звук, что свидетельствует о мягкой и сочной мякоти внутри. Если звук звонкий, это может означать недостаточную спелость и возможную водянистость.
Не менее важен и внешний вид дыни. Кожура должна иметь равномерный цвет, без зеленых пятен и полос. Плоды не должны иметь вмятин, трещин и порезов. Нарезанную дыню лучше не покупать, чтобы избежать риска бактериального загрязнения.
Текстура кожуры у спелых сортов обычно немного шероховатая, в то время как гладкая поверхность может свидетельствовать о недозрелости. При нажатии на кожуру спелая дыня немного прогибается, но быстро возвращается в исходное состояние. Сильное продавливание или трещины на кожуре указывают на перезрелость.
Роскачество советует приобретать дыни в специализированных магазинах с хорошим контролем качества. Лучше избегать покупки на стихийных рынках и у частных продавцов, так как это может быть связано с риском некачественного хранения и загрязнения продукции. У продавцов должны быть все необходимые документы на товар и торговую точку.
