Роскачество опубликовало результаты исследования сыров, представив данные о качестве продуктов различных брендов.
В исследование вошли сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр. Эксперты рассказали, какие из них соответствуют стандартам, а какие не рекомендованы к употреблению.
Сыр «Российский»
Лучшими по качеству признан сыр «Российский» от торговой марки «Сыробогатов», соответствующий как законодательным требованиям, так и стандартам Роскачества. Фасованный сыр «Российский» бренда «Каждый день» получил 4,7 балла из-за несоответствия фактической жирности ГОСТу (46,4% вместо нормы).
Сыр от «Магнита» оценили в 4 балла, так как он не дозрел до конца. Продукт бренда «Красная цена» получил 3,7 балла из-за недозрелости, а также несоответствия вкуса и запаха требованиям ГОСТа.
Несмотря на недостатки, все три продукта признаны безопасными, без содержания тяжелых металлов, патогенов, плесени и антибиотиков. Однако сыр от марки «Аппетитно Круглый Год» назван небезопасным из-за обнаружения антибиотиков и растительных жиров. Продукт также нарушает правила маркировки, поэтому не может называться сыром.
Сыр «Тильзитер»
Для сыра «Тильзитер» в России нет ГОСТа, однако Роскачество провело его проверку. Наивысшие оценки получили:
- Сыр «Тильзитер» от «Село Зеленое»;
- Сыр «Тильзитер» от «Ламбер»;
- Сыр «Тильзитер» от «Простоквашино».
Эти продукты соответствуют законодательным требованиям и опережающим стандартам Роскачества. Другие исследованные образцы оказались безопасными, получив хорошие оценки.
Плавленый сливочный сыр
В этой категории эксперты выявили недостатки во всех изученных образцах: низкое содержание белка, повышенное содержание лактозы и влаги. Тем не менее, высокие оценки за безопасность получили:
- Hochland;
- «Виола»;
- «Карат»;
- «Веселый молочник»;
- President.
Однако в сыре торговой марки «Витако» обнаружен антибиотик левомицетин, а содержание жира оказалось ниже заявленного.
Роскачество продолжает следить за качеством продуктов, помогая потребителям выбирать безопасные и соответствующие стандартам товары.
