Варка свеклы традиционным способом занимает много времени и часто сопровождается специфическим ароматом.
Однако существует способ, позволяющий приготовить свеклу всего за 15 минут, сохраняя ее вкус и полезные свойства.
Быстрая варка свеклы
-
Подготовка:
- Тщательно промойте свеклу, используя губку, чтобы удалить грязь, но не повреждайте кожицу — это сохраняет сок и полезные вещества.
- Хвостик оставьте нетронутым.
-
Процесс варки:
- Положите свеклу в кастрюлю с кипящей водой.
- Варите на сильном огне без крышки. Через пару минут после закипания добавьте в воду корочку черного хлеба, чтобы уменьшить запах.
- После 15 минут кипения слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной. Оставьте на 15 минут.
- Контраст температур завершает процесс варки без дополнительного нагрева.
Альтернативный способ: запекание
Для любителей запеченной свеклы:
- Заверните каждый корнеплод в несколько слоев фольги.
- Запекайте в духовке при 190°C от 60 до 90 минут (в зависимости от размера).
Этот метод сохраняет яркий цвет и сочность.
Теперь вы сможете готовить свеклу быстро и без лишних хлопот!
