При выборе сливочного масла покупателям важно обращать внимание не только на цену, но и на состав. Роскачество проверяло популярные марки масла жирностью 82,5% и оценивало их безопасность, соответствие маркировке и отсутствие заменителей молочного жира.
По результатам исследования 2020 года высококачественными признали шесть марок: «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное».
Что проверяли эксперты
Специалисты исследовали состав масла, фактическую жирность, наличие растительных жиров, микробиологические показатели, вкус, запах и консистенцию.
В шести перечисленных образцах не выявили несоответствий, которые помешали бы признать продукцию высококачественной по требованиям исследования. При этом результаты лабораторной проверки относятся к конкретным образцам и не гарантируют качество каждой упаковки, продающейся сегодня.
Как выбрать сливочное масло в магазине
При покупке стоит проверить несколько деталей:
- Состав. У настоящего сливочного масла основой служат молочные сливки. Если вместо него продаётся спред или продукт с заменителем молочного жира, это должно быть указано на маркировке.
- Жирность. Традиционное сливочное масло обычно имеет жирность 82,5%, но существуют и другие виды масла с иной массовой долей жира.
- Условия хранения. Даже качественный продукт может испортиться при нарушении температурного режима.
- Срок годности. Перед покупкой проверьте дату изготовления и срок хранения.
Главное: результаты Роскачества помогают сравнивать продукты, но исследование 2020 года нельзя считать новым рейтингом. Перед покупкой ориентируйтесь на состав, маркировку и условия хранения конкретной упаковки.
