Какая колбаса прошла проверку на вкус и безопасность? Рейтинг, который удивит.
Помните ту самую докторскую колбасу из детства — розовую, ароматную, с едва уловимым запахом дымка? Сегодня найти такую — как выиграть в лотерею. Но Росконтроль решил помочь: они проверили десятки марок и назвали лучшие. Спойлер: среди них есть и сюрпризы!
Вареная колбаса: топ-3 для идеального бутерброда
-
«Ерёмкина Татьяна» — без консервантов, как будто её только что приготовила бабушка.
-
«Велком» — эталонная «докторская», которая не расползается в салате.
-
«Дымов» — если любите чуть больше перца и меньше соли.
Проверка показала: в этих марках нет антибиотиков или «химии», зато есть мясо — от 60% и выше. Но есть нюанс: даже безопасная колбаса может быть калорийной. Например, в 100 г «Дымова» — почти 300 ккал. Худеющим — осторожнее!
Полукопченая колбаса: где найти ту самую «слезу дыма»?
Лидеры:
-
«Велком» — для тех, кто ценит плотную текстуру и легкую остроту.
-
Сервелат «Раменский деликатес» — с кусочками сала, как в советских гастрономах.
-
Краковская «БахрушинЪ» — дымная, но без привкуса жидкого дыма.
Проблема полукопченой колбасы? Влага! Иногда она «плачет» в упаковке, превращаясь в желе. Но вакуумная упаковка у топовых марок сохраняет и вкус, и безопасность. Хотя после вскрытия лучше съесть за 2-3 дня — иначе даже «БахрушинЪ» может подвести.
А что с ценами?
«Ерёмкина Татьяна» — около 450 руб./кг, «Раменский деликатес» — от 600 руб. Дорого? Зато без риска съесть крахмал вместо мяса. Но вот вопрос: готовы ли вы переплачивать за качество, или лучше купить дешевле и добавить в омлет?
Секрет от дегустаторов:
Лучшая колбаса для бутерброда — слегка охлажденная. Достаньте её из холодильника за 15 минут до нарезки — аромат раскроется полностью.
