В 2025 году Пасха выпадает на 20 апреля, а значит, время подготовки уже пришло.
Многие задумываются, как покрасить яйца без химических красителей, используя натуральные и безопасные способы. Один из популярных вариантов – свекольный сок.
Эксперты отмечают, что для получения красивых оттенков лучше брать белые яйца. Сам процесс несложен: сварите их обычным способом (5–10 минут), а пока они готовятся, подготовьте краситель. Для этого из сырой свеклы нужно выжать сок. Если яиц немного, хватит одного корнеплода, но при большом количестве лучше взять несколько штук.
По словам кулинарного блогера и кондитера Татьяны Куликовой, насыщенный розовый цвет дают сладкие сорта свеклы с ярко-бордовой мякотью. Чтобы краситель лучше проникал в скорлупу, стоит добавить немного рисового уксуса (3–4,5% кислоты).
Оставьте яйца в свекольном соке на 30 минут – получите нежный светло-розовый оттенок. Если хотите добиться более насыщенного цвета, выдержите их 1–2 часа. Такой способ окрашивания прост, безопасен и позволяет создать красивые естественные оттенки без химии, пишет источник.
