Хотя дверца холодильника выглядит удобным местом для хранения продуктов, на самом деле она является самым теплым и нестабильным отсеком.
Это может значительно сократить срок хранения многих продуктов, особенно тех, которые требуют стабильной температуры. Вот почему важно пересмотреть, какие продукты стоит хранить в дверце:
1. Мясо
Мясные продукты, даже если они упакованы вакуумно, сильно страдают от перепадов температуры в дверце. Это создаёт идеальные условия для размножения патогенных бактерий. Решение: храните мясо на нижней полке, где температура наиболее стабильна и холодна.
2. Молочная продукция
Молоко, кефир, сливки и другие молочные продукты особенно чувствительны к колебаниям температуры. Каждое изменение температуры может значительно снизить срок их хранения. Решение: лучше хранить молочные продукты на средней полке, где температура будет более стабильной.
3. Яйца
Несмотря на то, что многие холодильники имеют специальное место для яиц в дверце, это не лучший вариант. Производители яичной продукции рекомендуют хранить яйца в оригинальной упаковке на средней полке холодильника. Это помогает сохранить их свежесть на 30-40% дольше.
4. Алкоголь
Открытые бутылки вина или других алкогольных напитков не стоит хранить в дверце холодильника. Температурные колебания могут быстро повлиять на вкус и качество напитков. Решение: храните алкоголь в самой холодной части основного отделения холодильника, особенно если у вас нет винного шкафа.
