Подготовить продукты с витамином C к холодному сезону можно заранее.
Для этого необязательно делать варенье или другие заготовки с добавлением сахара: альтернативой может стать обычная заморозка. Особое внимание стоит обратить на облепиху — эта ягода способна сохранять содержание витамина C даже при длительном хранении в морозильной камере.
О свойствах облепихи рассказал врач-терапевт высшей категории Алексей Водовозов. По его словам, после шести месяцев заморозки количество витамина C в ягодах остается практически таким же, как до хранения. Это делает облепиху удобным вариантом для домашних зимних запасов.
Врач также выделил сладкий перец. Его можно использовать в питании в течение года, причем цвет плодов не имеет принципиального значения: подойдут красные, оранжевые и зеленые овощи.
При этом рассчитывать только на сезонные заготовки не стоит. Как подчеркнул Водовозов, организм должен регулярно получать необходимые витамины, поэтому разнообразие продуктов важно поддерживать независимо от погоды и времени года.
Таким образом, облепиха после заморозки и сладкий перец могут стать полезными составляющими рациона в холодные месяцы. Однако полноценное питание не должно ограничиваться несколькими продуктами или сезонными запасами.
По материалам: KP.RU:Комсомольская правда
