В начале лета многих покупателей, которые уже успели испугаться высоких цен на клубнику и черешню, ждёт хорошая новость — уже через месяц-другой стоимость ягод снизится в несколько раз. Правда, даже на пике сезона цены будут выше прошлогодних.
На сколько подешевеют ягоды
По данным экспертов, снижение цен произойдёт в июле-августе, когда начнётся массовый сбор урожая. Сейчас клубника и другие ягоды дорогие по объективным причинам:
- часть продукции — тепличная, а это дороже;
- часть везут из других стран;
- свои ягоды ещё не созрели из-за холодной весны.
Фактически это значит, что как только ягод станет много, продавцам придётся снижать цены, чтобы успеть продать товар до того, как он испортится.
Почему сейчас цены такие высокие
Как пояснил независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов:
«Весна была холодной, лето только наступает. Как только начнётся массовый сбор, цены пойдут на спад. В несколько раз точно. Продавец будет балансировать между тем, что это можно продать, и тем, что это нужно утилизировать».
Такой подход связан с тем, что первый сезонный продукт продавцы всегда продают дорого — спрос гарантирован.
Как изменится ситуация для покупателей
Сегодня средняя цена на клубнику в магазинах стартует от 400–500 рублей за килограмм. В пик сезона она может упасть до 150–200 рублей. Для многих семей это серьёзная экономия: сэкономленные деньги пойдут на другие овощи, фрукты или заготовки на зиму.
Что важно знать
- Цены будут выше прошлогодних. Даже на пике сезона ягоды подорожают минимум на уровень инфляции — около 15%. Если в прошлом году клубника стоила 300 рублей, в этом минимальная цена будет около 345 рублей.
- Снижение произойдёт в июле-августе. Именно тогда начнётся массовый сбор малины, смородины и другой ягоды.
- Продавцы снижают цены неохотно. Цена падает только при насыщении рынка товаром, когда ягоду нужно срочно продавать.
- Цикл повторится с каждым видом ягод. Сначала дорого, потом дешевле, а затем продукт исчезает до следующего сезона.
- Лучшее время для покупки — конец июля и август. Тогда ягоды будут самыми дешёвыми и свежими.
Что в итоге
Паниковать из-за высоких цен на ягоды в июне не стоит. Уже через месяц ситуация изменится, и клубнику, черешню и малину можно будет покупать в несколько раз дешевле. Главное — запастись терпением и дождаться пика сезона.
