Полный отказ от сахара в рационе может оказаться вреднее для здоровья, чем считалось ранее.
К такому выводу пришли авторы исследования, в рамках которого проводились эксперименты на животных. Результаты будут представлены на ENDO 2026 — ежегодном съезде Эндокринологического общества в Чикаго.
Что показало исследование
Учёные в течение 16 недель сравнивали влияние двух диет на лабораторных мышей. Первая группа получала низкожировую диету без сахарозы (сахара). Вторая — контрольную низкожировую диету, содержащую сахарозу.
Исследователи оценивали толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину, состав кишечного микробиома, а также признаки воспаления в толстой кишке и печени.
Какие результаты получили
Несмотря на отсутствие существенных различий в массе тела по сравнению с контрольной группой, у мышей, получавших рацион без сахарозы, были выявлены серьёзные нарушения:
- нарушение контроля уровня глюкозы
- инсулинорезистентность
- дисбаланс кишечной микрофлоры
- воспаление кишечника
- признаки жирового поражения печени
Что говорят учёные
«Неожиданно оказалось, что полное исключение сахарозы из низкожировой диеты может нарушать здоровье кишечника, способствовать развитию воспаления и метаболических нарушений. Таким образом, сбалансированное питание важнее отказа от сахара как такового», — заявил Рашид Ахмад, руководитель отдела иммунологии и микробиологии Института диабета Дасмана в Кувейте.
«Полученные данные свидетельствуют о том, что полное исключение сахарозы из низкожировой диеты может негативно влиять на кишечный микробиом и метаболическое здоровье», — добавил он.
Почему это важно
До настоящего времени последствия строгих диет, предполагающих полный отказ от сахара при низком содержании жиров, оставались недостаточно изученными. Исследование впервые показало, что крайности в питании могут быть вредны.
Учёные подчёркивают: речь не идёт о том, чтобы есть сахар в неограниченных количествах. Важно сохранять сбалансированное содержание углеводов в рационе для поддержания нормального состояния кишечника и иммунной системы.
Как это повлияет на рекомендации по питанию
«Эти результаты могут повлиять на будущие рекомендации по питанию, сместив акцент с ограничения сахара на поддержание здорового кишечного микробиома», — сказал Ахмад.
По его мнению, новые данные помогут совершенствовать подходы к профилактике и лечению метаболических нарушений, неалкогольной жировой болезни печени и хронических воспалительных заболеваний.
Заключение
Полный отказ от сахара — не панацея, а потенциальный риск для здоровья, особенно в сочетании с низкожировой диетой. Умеренность и баланс важнее крайностей. Это не значит, что нужно есть сахар ложками. Но и исключать его полностью без консультации с врачом и учёта особенностей своего организма не стоит. Здоровое питание — это не запреты, а разумное сочетание продуктов.
Источник: Канал
