Любимая сковорода начала пригорать, хотя раньше готовила без масла?
Не спешите отправлять её на свалку. Есть способ, который поможет вернуть утраченные антипригарные свойства — простой, доступный и уже проверенный на практике.
Что нужно для восстановления покрытия?
Вам понадобится минимум ингредиентов — всё это наверняка уже есть на кухне:
- 1 столовая ложка пищевой соды
- 1 столовая ложка 9% уксуса
- 1 стакан воды
Пошаговая инструкция:
- Смешайте компоненты и вылейте раствор в сковороду.
- Поставьте на плиту и прокипятите на среднем огне около 5 минут.
- После кипячения остудите сковороду до тёплого состояния — не дожидаясь полного охлаждения.
- Промойте мягкой губкой с обычным моющим средством.
- Просушите, а затем нанесите тонкий слой кокосового или льняного масла (можно слегка подогреть его для лучшего распределения).
- Прогрейте сковороду с маслом несколько минут на плите — это финальный штрих, который возвращает покрытию защитные свойства.
Попробуйте пожарить яичницу — она снова будет соскальзывать со сковороды, как в день покупки.
Почему это работает?
Уксус с содой удаляют жировые отложения, налёт и микроскопические остатки пищи, которые постепенно нарушают структуру антипригарного слоя. А масло, особенно если его прогреть, «запечатывает» очищенную поверхность, создавая защитную плёнку.
Что важно помнить:
- Не используйте соль или металлические губки.
Прокаливание с солью — популярный метод, но только для чугунных и нержавеющих сковородок. На посуде с антипригарным покрытием он может оставить микроповреждения. - Не перегревайте масло.
Достаточно слабого прогрева, чтобы оно равномерно впиталось и не начало дымить.
Марина Жукова, эксперт по бытовым лайфхакам, подчёркивает:
«Сковороды с антипригарным покрытием требуют деликатного обращения. Их нельзя чистить абразивами или использовать агрессивные методы прокаливания».
Интересный факт:
Антипригарные покрытия вошли в повседневный быт относительно недавно. В 1938 году химик Рой Планкетт, сотрудник компании DuPont, случайно открыл политетрафторэтилен — впоследствии получивший название тефлон. Коммерческое применение материала началось только в 1950-х годах, когда инженеры догадались покрыть им кухонную утварь.
И напоследок: если ваша сковорода всё ещё служит вам несколько лет, не спешите её выбрасывать. Иногда достаточно одной простой процедуры, чтобы продлить ей жизнь. Ведь не всегда новое — значит лучше, особенно когда речь идёт о проверенной временем посуде, пишет источник.
