Качество подсолнечного масла в России: результаты исследования Роскачества
В 2024 году Роскачество провело масштабное исследование подсолнечного масла, в котором приняли участие 21 торговая марка. Образцы масла были проверены по 44 критериям качества и безопасности, чтобы определить, соответствуют ли они строгим стандартам.
Результаты исследования показали, что 12 образцов масла соответствуют 1-му сорту, 7 - высшему сорту, а на двух бутылках сорт не был указан. Масло было закуплено на предприятиях из Самарской, Воронежской, Ростовской, Челябинской и Белгородской областей, а также из Татарстана и Краснодарского края. Цены на масло варьировались от 8,8 до 138,9 рублей за 100 граммов.
В целом, 19 из 21 образца масла соответствовали строгим стандартам и могут претендовать на получение российского Знака качества. Среди успешно прошедших испытания брендов - "Я люблю готовить", "Злато", "Ласка", "Аннинское", "Урожайное", "Щедрое лето", "Корона изобилия", "ВкусВилл", "Светлица", Spar, "Щедрый год", "Красная цена", Mr.Ricco, "Миладора", Ideal, "Благо", "Золотая семечка", "Олейна". Масло "Слобода" вновь подтвердило свое право на Знак качества.
В ходе исследования также были проверены уровни содержания глицидиловых эфиров, потенциально опасных для здоровья веществ. В 20 образцах масло содержание этих веществ оказалось ниже допустимых норм. Незначительное превышение было выявлено лишь в масле марки "Затея". Уровень трансжиров во всех маслах составил менее 1%, что свидетельствует об их безопасности. Количество бенз(а)пирена, канцерогенного вещества, также оказалось минимальным и безопасным. Только одно масло не соответствовало повышенным требованиям по кислотному числу.
Таким образом, большинство исследованных марок подсолнечного масла отвечают высоким стандартам и предлагают безопасный и качественный продукт для потребителей.
