В чем польза яблок, какие выбрать и рецепт «волшебного» пирога

С этим фруктом мы знакомы с детства. От старших часто можно услышать, что нужно есть свежие фрукты, а особенно яблоки. Так чем же полезен фрукт, как сделать правильный выбор и какой «волшебный» пирог приготовить?

13 мая отмечается День яблочного пирога, и «Вечерний» подготовил для читателей полезные советы.

Польза яблок

В них содержатся витамины групп А, С, В1, В2, РР и Е. Но и это еще не все: яблоки содержат магний, фосфор, йод, железо, калий, кальций и цинк. Весь этот набор способствует улучшению работы мозга, придает организму силы и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

А также помогает справиться со стрессами, которые встречаются в жизни.

Как выбрать?

Яблоко в первую очередь должно пройти фейсконтроль, поэтому стоит подключить осязание.

Однако этого недостаточно, и в ход идет обоняние. Хорошее, спелое яблоко должно издавать характерный запах, знакомый каждому с детства. Можно подключить тактильный орган и прощупать фрукт. Его кожура должна быть твёрдой и упругой, что говорит об отличном качестве.

Нужно оценить фрукт по следующим параметрам:

• повреждения,
• упругость,
• цвет,
• размер.

«Волшебный» яблочный пирог

Ингредиенты:

• яблоки — 500-550 г
• яйца — 2 шт.
• молоко — 100 г
• масло сливочное — 30 г
• сахар — 70 г
• лимон — 0,5 шт.
• кукурузный крахмал — 30 г
• мука пшеничная — 40 г
• соль — 1 щепотка

Приготовление.

1. К яйцам добавить сахар, соль, ванилин и перемешать.
2. Добавить молоко комнатной температуры и растопленное сливочное масло.
3. Далее - просеянная мука и крахмал. Тесто должно быть жидким. Перемешать.
4. Добавить в тесто цедру лимона, яблоки, все перемешать.
5. Выложить тесто в форму и поставить в духовку на 70-80 минут при температуре 170˚.
6. По приготовлении вытащить пирог из духовки, дать остыть около 30 минут.