Есть в игристом вине что-то магическое, правда?
Щелчок пробки, шквал пузырьков, лёгкое покалывание на языке — и настроение будто само собой становится праздничным. А вы заметили, как в последнее время на полках появляется всё больше российских игристых вин? Не пара новых бутылок, а целых 172 наименования за последние месяцы! Особенно хорошо это видно в «Пятерочке» и «Магните» — ассортимент явно стал шире. И, скорее всего, к праздникам выбор ещё вырастет.
С одной стороны — ура! Наконец-то наши производители уверенно занимают полки. Радостно смотреть, как отечественное вино выходит из тени. Но, честно говоря, есть и повод задуматься. Рост слишком стремительный. А когда что-то делают в спешке, несложно догадаться, чем это может обернуться. Особенно в такой тонкой сфере, как вино.
Ведь сами знаете: одно дело — выдержанное игристое с хорошим вкусом и ароматом, и совсем другое — бутылка, в которой пузырьки едва держатся, а вкус напоминает газировку с фруктовыми ароматизаторами. И вот тут-то и начинается игра: как выбрать не просто дешёвое, а действительно хорошее?
Вот несколько простых, но дельных советов:
-
Не ленитесь читать этикетку. Там бывает вся суть: где произведено, из каких сортов винограда, по какой технологии. Если видите надпись «традиционным методом» или «бутылочная ферментация» — это хороший знак.
-
Не ведитесь только на цену. Да, соблазн велик — взять «по акции» бутылку за 199 рублей. Но иногда такие скидки прячут не подарок, а разочарование.
-
Выбирайте специализированные магазины. Там, где продавцы понимают, что у них на полке, а не просто расставляют бутылки по алфавиту.
-
И не верьте всем акциям. Да, иногда это честная распродажа, но бывает, что таким образом просто освобождают склад от неудачной партии.
Это не значит, что всё российское игристое — лотерея. Есть замечательные винодельни, где работают с душой, где виноград растёт не под прессом, а под солнцем, и где качество ставят выше объёма. Но чтобы их найти, нужно быть немного внимательнее.
Так что если хотите встретить праздник с настоящим бокалом в руке — присмотритесь. Иногда хорошее вино не кричит об этом на этикетке — оно просто говорит само за себя, с первого глотка.
