Томатный рай: цены на помидоры на Кубани пошли вниз, а спрос — на «сливки»
Август выдался щедрым для любителей сочных грунтовых томатов. В Краснодарском крае начался пик сбора урожая, и цены приятно радуют кошельки покупателей. Но, как выяснилось, кубанцы всё чаще выбирают не самые дешёвые плоды, а те, которые идеально подходят для модного вяления.
По данным мониторинга, в августе стоимость помидоров в регионе снизилась на 6% по сравнению с июльскими показателями. И это только начало: хозяйства массово вывозят на прилавки свои грунтовые запасы, разжигая аппетит горожан.
Почему мы полюбили «сливки»?
Продавцы заметили интересную тенденцию: сейчас покупатели активнее выбирают крупные плоды, хотя раньше предпочитали мелочь. Особой популярностью пользуется сорт «сливки».
— «Спрашиваю у людей: почему вы так полюбили этот сорт? А они отвечают: из него отличный вяленый помидор получается. Получается, мы стали больше готовить вяленых томатов?» — удивляется полномочный представитель губернатора Краснодарского края по взаимодействию с фермерскими хозяйствами Вячеслав Легкодух.
40 рублей за килограмм, если собрать самому
Для настоящих гурманов разница между грунтовым и тепличным томатом очевидна: первый — слаще, ароматнее и по-настоящему «солнечный». Цены тоже кусаются по-разному.
Например, в Ейском районе, где выращивание овощей в открытом грунте сравнивают с марафоном в пустыне (нужен правильный подход и распределение сил), фермеры предлагают самостоятельный сбор по цене всего 40 рублей за 1 кг. На оптовых же рынках расклад цен зависит от региона-поставщика.
Фермеры отмечают, что сейчас на прилавки массово пошли томаты из Астрахани и Дагестана — «сливку» можно взять по 40 рублей за килограмм. Конкуренция между грунтовыми и тепличными хозяйствами обострилась. Раньше «земляные» овощи уверенно выигрывали, но сейчас, благодаря господдержке тепличных комплексов, доля грунтовых томатов на рынке сжалась до четверти.
Сентябрь — сезон банок
В Армавире только у одного продавца горожане раскупают до 50 кг томатов в день. Но настоящий ажиотаж начнётся в сентябре, когда кубанские хозяйки начнут массово закрывать консервацию. В ход пойдут целые ведра: одна семья может закупить до 100 кг для заготовок!
Специалисты предупреждают: уже к концу августа цены начнут ползти вверх, так что сейчас — лучшее время для покупки и запасов.
Цифра дня
Аналитики подсчитали, что россияне в год съедают 3,5 миллиона тонн томатов. При этом страна производит в три раза меньше. Вклад Краснодарского края в общероссийский «помидорный урожай» с начала года составил 988 тонн. И это, безусловно, весомая часть национального «огорода».