Повседневное меню, перегруженное солью, может стать причиной серьёзных проблем со здоровьем — от отёков и гипертонии до почечной недостаточности и набора веса.
Такой тревожный список последствий приводит нутрициолог Мила Масленникова. По её словам, большинство людей бессознательно превышает безопасную дозу на 5-7 грамм, ведь «скрытая» соль присутствует в большинстве готовых продуктов: от хлеба и сыра до колбас, соусов и консервов.
Несмотря на то, что соль жизненно необходима для регуляции жидкости, работы мышц и пищеварения благодаря содержащимся в ней натрию и хлору, её избыток сводит всю пользу на нет. Специалист настаивает: ключ к здоровью — в осознанном выборе. Следует готовить из свежих продуктов, контролировать количество добавляемой в пищу соли и отдавать предпочтение более полезным аналогам, таким как морская или гималайская соль.
Простые шаги, такие как отказ от досаливания готовых блюд и сокращение потребления полуфабрикатов, уже значительно снизят риски для сердечно-сосудистой системы. «Оба компонента соли критически важны для организма, но их переизбыток губителен», — предупреждает Масленникова. Он приводит к задержке воды в организме и создаёт непосильную нагрузку на сердце и сосуды. Особое внимание эксперт обращает на, казалось бы, безобидные продукты вроде хлеба и сыра, которые являются главными источниками «невидимой» соли в нашем рационе.
В качестве итога нутрициолог даёт чёткую рекомендацию: путь к сохранению здоровья лежит через простые привычки. Свежие овощи, домашняя еда и удаление солонки со стола — вот что поможет защититься от проблем с давлением и почками без радикальных мер.
