Роскачество подвело итоги масштабного тестирования подсолнечного масла, в котором участвовали 21 популярная торговая марка.
Оценивали строго: сразу по 44 критериям — от вкуса и запаха до содержания вредных веществ. Результаты приятно удивили: 19 из 21 бренда получили Знак качества, что говорит о высоком уровне продукции на российском рынке.
Кто оказался в лидерах?
Среди фаворитов оказались хорошо знакомые покупателям названия:
- «Слобода» и «Олейна» — эти бренды годами удерживают доверие потребителей и снова подтвердили своё качество;
- «Злато» и «Аннинское» — стабильно высокие показатели по всем направлениям;
- «ВкусВилл» и «Красная цена» — неожиданный успех: продукция собственных торговых марок показала себя наравне с известными брендами.
Этот результат ломает стереотип: качественное масло — не всегда дорогое.
Что именно проверяли?
Специалисты не ограничивались органолептикой. Исследования включали:
- уровень глицидиловых эфиров — возможных канцерогенов;
- содержание трансжиров — должно быть не выше 1%;
- присутствие бенз(а)пирена и других потенциально опасных соединений.
По всем этим показателям перечисленные марки не вызывают нареканий: содержание вредных веществ — в пределах безопасных норм или вовсе на нуле.
Почему это важно?
Подсолнечное масло — один из самых часто используемых продуктов на кухне. От его качества зависит не только вкус, но и безопасность пищи. Проверенные марки обладают рядом преимуществ:
- не пенятся и не дымят на сковороде;
- не дают горечи;
- сохраняют нейтральный вкус и цвет;
- позволяют добиться ровной, хрустящей корочки.
Какой вывод?
Если вы хотите быть уверены в том, что готовите на действительно безопасном и добротном масле — ориентируйтесь на бренды, прошедшие проверку Роскачества. Это не реклама, а подтверждённый лабораторией факт: российские производители шагнули вперёд, и теперь действительно можно выбирать качественное масло, не переплачивая за громкое имя.
Хотите — могу также составить удобную таблицу с результатами тестирования и короткими рекомендациями по выбору масла.
