Когда речь заходит о диетическом мясе, на ум сразу приходят курица и индейка.
Но есть ещё один достойный конкурент, который по праву заслуживает внимания — утка. Она не только отлично конкурирует с привычным мясом птицы, но и в некоторых аспектах превосходит их, особенно по питательной ценности, пишет источник.
Что делает утку таким полезным продуктом?
-
Меньше жира, чем кажется. Многие считают утку слишком жирной, но на самом деле это не совсем так. Основная масса жира сосредоточена под кожей, и её можно легко удалить. Это делает утиное мясо легче для переваривания по сравнению с такими видами мяса, как свинина или говядина.
-
Источник железа. Утка — это настоящий кладезь железа, в 100 граммах мяса содержится около 2,7 мг этого важнейшего элемента. Это в два раза больше, чем в печени индейки! Железо необходимо для нормального функционирования организма: оно участвует в образовании гемоглобина и помогает доставлять кислород в ткани. Недостаток железа может привести к анемии и ослаблению иммунитета.
-
Полезные жиры. Утиное мясо богато омега-3 и омега-6 жирными кислотами, которые играют важнейшую роль для здоровья сердечно-сосудистой системы, мозга и нервной системы, а также способствуют поддержанию упругости кожи.
-
Витамины группы B. Утка содержит значительное количество витаминов группы B, которые поддерживают энергетический обмен и нормальное функционирование нервной системы. Это идеальный источник энергии, особенно для людей с активным образом жизни.
Кому стоит добавить утку в рацион?
Утка особенно полезна тем, кто ведет активный образ жизни. Если вы часто тренируетесь или испытываете физическую нагрузку, мясо утки поможет восстановить силы и поддерживать уровень железа на оптимальном уровне.
Как приготовить утку?
Многие считают, что утку сложно готовить, но на самом деле это не так, если придерживаться нескольких простых правил:
-
Удалите лишний жир. Перед готовкой стоит удалить лишний жир, чтобы мясо было легче и менее калорийным.
-
Маринад — залог вкуса. Замаринуйте утку в смеси с травами, чесноком и цитрусовыми. Это придаст мясу неповторимый вкус и аромат.
-
Запекание. Чтобы утка получилась мягкой и сочной, запекайте её в духовке при умеренной температуре. Так мясо станет невероятно нежным, а кожа — хрустящей.
Утка — это не просто вкусный деликатес, но и источник множества полезных веществ. Попробуйте добавить её в свой рацион и почувствуйте все преимущества этого мясного сокровища!
