Свёкла, чеснок и пара простых добавок: салат, который выручает, когда не хочется долго готовить

Когда хочется приготовить что-то простое, необязательно покупать дорогие продукты. Обычная свёкла может стать основой сытного салата, который подойдёт и к ужину, и к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 2 небольшие свёклы;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки натурального йогурта или сметаны;
• горсть грецких орехов;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Отварите или запеките свёклу до мягкости, остудите и очистите.
2. Натрите её на крупной тёрке.
3. Добавьте измельчённый чеснок и орехи.
4. Заправьте йогуртом или сметаной и аккуратно перемешайте.

Если хочется более нежного вкуса, уменьшите количество чеснока. Для праздничной подачи салат можно разложить в небольшие порционные креманки и посыпать орехами.

Маленькая хитрость: свёклу удобно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой ёмкости. Тогда на сборку салата уйдёт всего несколько минут.

Рецепт легко менять под вкусы семьи: например, добавить немного яблока или зелени. Если есть ограничения по питанию, выбирайте ингредиенты и размер порции с их учётом.