Свекровь считает меня опытной хозяйкой, потому что пеку пирожки к ее приходу, даже если они предупредила за полчаса

Если хотите порадовать близких домашними пирожками, но не имеете времени на сложные рецепты, этот вариант с кефиром — идеальное решение!

Тесто получается нежным и воздушным, а начинка — вкусной и сытной.

Ингредиенты для теста:

• Кефир — 200 мл
• Мука — 420 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• Картофельное пюре — 400 г (отварить и растолочь картошку)
• Лук жареный (по желанию)

Приготовление:

1. Приготовление начинки:

   • Отварите картошку до готовности, затем разомните ее до гладкой консистенции.
   • Для усиления вкуса добавьте по желанию яйцо, молоко или сливочное масло.
   • Я рекомендую добавить обжаренный лук — так начинка будет более насыщенной и ароматной.

2. Приготовление теста:

   • В миску налейте кефир комнатной температуры, добавьте соль и соду, хорошо перемешайте.
   • Вбейте яйцо и взбейте массу до однородности.
   • Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, пышным и не липнуть к рукам.

3. Формирование пирожков:

   • Отрежьте от теста небольшие кусочки, раскатайте их скалкой в кружочки.
   • В центр каждого кружка положите столовую ложку картофельного пюре.
   • Сформируйте пирожки, защипнув края.

4. Жарка пирожков:

   • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
   • Обжаривайте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного чаепития с ароматными пирожками!

4o mini

O