Пицца на сковороде за 5 минут: быстрый ужин без духовки и дрожжей

Когда хочется горячей пиццы, а ждать доставку или возиться с тестом нет желания, выручает простой рецепт на сковороде. Дрожжи не нужны, духовку включать тоже не придётся. Для основы понадобятся мука, сметана и яйцо, а начинку можно собрать из привычных продуктов.

Что понадобится

Для теста:

• Мука — 4 ст. ложки с горкой
• Сметана или густой натуральный йогурт — 4 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — ¼ ч. ложки
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Томатный соус или кетчуп — 2 ст. ложки
• Сыр — около 100 г
• Ветчина, колбаса или готовая курица — 100 г
• Помидор — 1 шт.
• Орегано или другие специи — по вкусу

Как приготовить быструю пиццу

1. Замесите тесто. Смешайте яйцо, сметану, муку, соду и соль. Масса должна получиться густой и однородной.

2. Приготовьте основу. Слегка смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на небольшом или среднем огне. Выложите тесто и разровняйте ложкой в тонкий круг.

3. Дайте тесту схватиться. Накройте сковороду крышкой и готовьте несколько минут, пока нижняя сторона не подрумянится, а верх перестанет быть жидким. Аккуратно переверните основу.

4. Добавьте начинку. Смажьте основу томатным соусом, распределите сыр, кусочки ветчины или готовой курицы и помидор. Посыпьте специями.

5. Доведите до готовности. Накройте крышкой и готовьте ещё несколько минут на небольшом огне, пока сыр не расплавится, а основа полностью не пропечётся. Если тесто толстое, времени понадобится больше.

Как приготовить ещё быстрее

Если не хочется замешивать тесто, возьмите готовую питу, тортилью или тонкий лаваш. Смажьте томатным соусом, добавьте сыр и начинку, затем прогрейте на сковороде под крышкой до расплавления сыра.

Какие начинки выбрать

• Классическая: ветчина, сыр и томатный соус.
• С курицей: готовая курица, сыр и немного грибов, предварительно приготовленных до готовности.
• Овощная: помидоры, сладкий перец, сыр и зелень.
• Сырная: моцарелла и немного твёрдого сыра.

Не кладите слишком много начинки: тонкая основа может размокнуть и не пропечься. Сырые мясо и курицу для такого быстрого рецепта лучше не использовать — начинка должна быть уже приготовленной.

Такая пицца не заменит классическую из печи, но поможет быстро приготовить горячий ужин из доступных продуктов и обойтись без доставки.