Первые бананы, выращенные в сочинских теплицах с использованием искусственного интеллекта, успешно прошли лабораторные исследования. Их проверили в Новороссийском филиале Центра оценки безопасности и качества продукции АПК.
Проект стартовал в августе 2025 года под руководством Академии развития субтропического сельского хозяйства. Теперь он доказал свою жизнеспособность и стал важным шагом к импортозамещению, сообщили в пресс-службе филиала.
Что показали анализы
Российские бананы полностью соответствуют техрегламенту Таможенного союза. Пестицидов и токсичных элементов в них не нашли. По содержанию магния они даже превзошли импортные: в отечественных плодах — 261 мг/кг, в зарубежных — от 138 до 176 мг/кг.
По калию разница оказалась незначительной: в местных бананах — 3315 мг/кг, в привозных — 3500–3600 мг/кг. Углеводный профиль тоже схож. Однако эксперты единогласно отметили, что сочинские бананы пахнут насыщеннее, а мякоть у них плотнее.
Секрет — в технологиях
Как рассказал руководитель Академии Андрей Платонов, такие результаты стали возможны благодаря особому подходу. В теплицах используют только биологические препараты и органические подкормки, чтобы стимулировать естественную микрофлору почвы. Сейчас специалисты продолжают искать идеальный баланс грунта.
На основании полученных документов производитель скоро сможет оформить декларацию и начать продажи.
