Зеленому чаю приписывают множество целебных свойств, но насколько соответствует этим ожиданиям пакетированный формат?
Независимая экспертиза популярных торговых марок выявила как ожидаемые, так и шокирующие результаты.
Содержимое пакетиков: реальность против мифов
Внутри чайных пакетиков находится не цельный лист, а чайная высевка и крошка — это производственная норма. Такое сырье обеспечивает быстрое заваривание, насыщенный цвет и крепкий настой. Лабораторный анализ опроверг распространенный миф о добавлении красителей — их не обнаружили ни в одном образце.
Органолептические характеристики: оценка профессионалов
Профессиональный титестер оценивал образцы по десятибалльной системе. Максимальные баллы получили только Greenfield и Ahmad tea, где был выявлен улун, объясняющий богатый вкус. Наихудшие показатели у Fine life с "выдержанным" ароматом и Akbar с выраженной горечью. Горькое послевкусие также отмечено в "Азерчае", "Принцессе Яве" и Basilur.
Биохимический состав: объективные данные
Содержание кофеина в пакетированных образцах оказалось примерно одинаковым — от 1.69% (Akbar) до 2.19% (Fine life). Наибольшее количество танинов-антиоксидантов зафиксировано в "Азерчае" и Basilur.
Рейтинг безопасности: тревожные находки
Пестициды, включая запрещенные в России, обнаружены во всех протестированных образцах кроме Basilur. Однако именно в Basilur выявлено 15-кратное превышение допустимых норм плесени, что поместило его в Черный список. Greenfield также содержит следы плесени, но в меньшей концентрации, оказавшись в Списке товаров с замечаниями. Специалисты предупреждают: микотоксины устойчивы к термической обработке и способны накапливаться в печени.
Выводы для потребителя
Безопасными признаны Ahmad tea, Fine life, Akbar, "Принцесса Ява" и "Азерчай". Однако выбор между вкусовыми качествами и пользой остается за потребителем — иногда за привлекательным вкусом может скрываться потенциальный риск для здоровья.
