Салат «Тиффани» легко узнать по нарядной виноградной шапке. Под ней скрываются копчёная курица, яйца, сыр и грецкие орехи. Сочетание получается сытным, а сочный виноград добавляет свежую нотку и делает блюдо заметным на праздничном столе.
При этом рецепт не требует сложной подготовки: ингредиенты выкладывают слоями, а основное внимание уделяют верхушке.
Что понадобится для салата «Тиффани»
- копчёное куриное филе — 300 г;
- яйца — 4 шт.;
- сыр — 150 г;
- грецкие орехи — 80 г;
- виноград — для верхнего слоя;
- майонез — по вкусу.
Для украшения лучше выбирать виноград без косточек. Если попались ягоды с косточками, их нужно удалить, чтобы салат было удобно есть.
Как собрать салат слоями
Шаг 1. Подготовьте курицу. Нарежьте копчёное филе небольшими кусочками. Старайтесь делать их примерно одинаковыми, чтобы слой получился ровным.
Шаг 2. Отварите яйца. Сварите их вкрутую, остудите и очистите. Натрите на крупной тёрке.
Шаг 3. Натрите сыр. Подойдёт сыр с приятным сливочным вкусом. Измельчите его на крупной тёрке.
Шаг 4. Подготовьте орехи и виноград. Грецкие орехи порубите ножом. Виноград вымойте, обсушите и разрежьте ягоды вдоль пополам. При необходимости удалите косточки.
Шаг 5. Выложите слои. На блюдо положите копчёную курицу и слегка смажьте майонезом. Следом распределите яйца, затем сыр, каждый слой умеренно промазывая заправкой. Сверху посыпьте рублеными грецкими орехами.
Шаг 6. Украсьте виноградом. Разложите половинки ягод плотно друг к другу срезом вниз. Так поверхность получится ровной и будет напоминать праздничный декор торта.
Как сделать виноградную шапку аккуратной
Перед украшением ягоды нужно хорошо обсушить: лишняя влага может испортить внешний вид верхнего слоя. Лучше выбирать виноградины примерно одинакового размера — так их проще уложить плотным рисунком.
Не стоит заранее покрывать салат слишком большим количеством майонеза: слои должны держать форму, а вкус копчёной курицы, сыра и орехов не должен теряться за заправкой.
Если готовите блюдо заранее, соберите основные слои и поставьте салат в холодильник. Виноградную верхушку удобнее выкладывать ближе к подаче — так ягоды сохранят свежий вид.
«Тиффани» подойдёт для праздничного стола, когда хочется подать знакомые продукты в необычном оформлении. В этом рецепте именно виноградная шапка превращает обычный слоёный салат в эффектное блюдо.
