Не только «Село Зелёное»: какие марки сливочного масла получили высокую оценку

При выборе сливочного масла покупателям важно обращать внимание не только на цену, но и на состав. Роскачество проверяло популярные марки масла жирностью 82,5% и оценивало их безопасность, соответствие маркировке и отсутствие заменителей молочного жира.

По результатам исследования 2020 года высококачественными признали шесть марок: «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное».

Что проверяли эксперты

Специалисты исследовали состав масла, фактическую жирность, наличие растительных жиров, микробиологические показатели, вкус, запах и консистенцию.

В шести перечисленных образцах не выявили несоответствий, которые помешали бы признать продукцию высококачественной по требованиям исследования. При этом результаты лабораторной проверки относятся к конкретным образцам и не гарантируют качество каждой упаковки, продающейся сегодня.

Как выбрать сливочное масло в магазине

При покупке стоит проверить несколько деталей:

• Состав. У настоящего сливочного масла основой служат молочные сливки. Если вместо него продаётся спред или продукт с заменителем молочного жира, это должно быть указано на маркировке.
• Жирность. Традиционное сливочное масло обычно имеет жирность 82,5%, но существуют и другие виды масла с иной массовой долей жира.
• Условия хранения. Даже качественный продукт может испортиться при нарушении температурного режима.
• Срок годности. Перед покупкой проверьте дату изготовления и срок хранения.

Главное: результаты Роскачества помогают сравнивать продукты, но исследование 2020 года нельзя считать новым рейтингом. Перед покупкой ориентируйтесь на состав, маркировку и условия хранения конкретной упаковки.