В своём блоге нутрициолог и эксперт Игорь Ботоговский поднимает интересную тему, которая заставляет задуматься о том, что мы едим на завтрак.
Оказывается, многие популярные каши с высоким содержанием углеводов могут создавать дополнительную нагрузку на печень, особенно если употреблять их сразу после пробуждения — когда организм ещё не полностью активен.
Какие каши могут навредить
- Манная крупа — лишена клетчатки, зато богата крахмалом, что приводит к резкому подъёму уровня сахара в крови.
- Белый рис — вызывает похожий скачок сахара, из-за чего нагрузка на печень увеличивается.
- Быстрые овсяные хлопья из пакетиков — часто содержат скрытые сахара, что негативно влияет на метаболизм и печень.
Что выбрать вместо этого?
Лучшим выбором для завтрака станут каши, богатые клетчаткой и белком:
- Гречка — содержит полезные волокна и питательные вещества.
- Цельнозерновая овсянка — помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
Однако стоит помнить, что даже самая полезная каша может потерять свои преимущества, если добавлять в неё много масла, сахара или мёда.
Когда лучше есть каши?
Игорь Ботоговский советует сдвинуть время употребления круп на более активное время суток — например, на обед или ужин. В утренние часы лучше отдавать предпочтение белковым продуктам:
- яйца,
- творог,
- рыба.
Так организм получит более сбалансированное питание, а печень не будет перегружена.
Как сделать завтрак полезнее?
Вместо традиционных сладких добавок можно использовать свежие ягоды, орехи или семена. Они не только улучшат вкус, но и обогатят рацион витаминами и полезными жирами.
Итог
Внимательное отношение к выбору утренней пищи помогает избежать лишней нагрузки на печень и поддерживает энергию на протяжении дня. Если хочется кашу — выбирайте цельнозерновые крупы, переносите их на более позднее время и дополняйте белками и полезными добавками. Такой подход поможет сохранить здоровье и улучшить самочувствие, пишет источник.
