Пасха не за горами — и вместе с ней привычная суета: где купить яйца, когда красить, чем украсить, чтобы красиво, но без вреда.
А ещё — как не переусердствовать с куличами и не нажить себе проблем с желудком. Разбираемся по порядку.
Белые яйца — не единственный вариант
Перед Пасхой белые яйца исчезают с прилавков быстрее всех. Но если остались только коричневые — не беда. Они тоже прекрасно красятся, просто требуют немного больше внимания. Протрите скорлупу спиртом или уксусом, добавьте кислоту в краситель (уксус — идеален), дайте яйцам повариться в растворе, а затем немного постоять в нём — и цвет получится не хуже, чем на упаковке покупных наборов.
Натуральные красители вроде луковой шелухи, куркумы, свеклы или шпината работают ничуть не хуже, а то и лучше — особенно с коричневой скорлупой, у которой изначально тёплый, «винтажный» подтон. Если после окрашивания яйца слегка смазать растительным маслом, они будут красиво блестеть и дольше сохранятся.
Когда покупать и как хранить
Покупать яйца вплотную к празднику — дело рискованное и для бюджета, и для нервов. Лучше взять их заранее — за три-четыре недели. Хранить — в холодильнике, но не в дверце: температура там скачет. Кладите острым концом вниз, не мойте до использования и держите подальше от продуктов с ярким запахом — яйца легко впитывают ароматы. Хотите перестраховаться — слегка смажьте их растительным маслом.
Когда красить по традиции
По церковной традиции яйца красят в Великий четверг — день Тайной вечери, или в Великую субботу — накануне Пасхи. В 2025 году это 17 и 19 апреля. Красные яйца — главный символ праздника, напоминание о жертве и радости воскресения. Но и другие цвета не запрещены: зелёный — весна, голубой — небо, синий — вечность. Главное — избегать траурных оттенков и помнить, что всё-таки это праздник, а не арт-эксперимент.
С наклейками — аккуратнее
Многие любят украшать яйца наклейками с иконками. Но если подойти к этому с точки зрения церкви — икона на скорлупе, которая потом окажется в мусорном ведре, не самая уместная идея. Если уж такие яйца попали вам в руки, то скорлупу стоит закопать — как это делают с просфорками или святой водой, которую уже нельзя пить.
Пасха — не повод для обжорства
Праздник праздником, а организму — всё равно. Яйца могут вызвать реакцию у аллергиков, тяжело усваиваться при болезнях поджелудочной, желчного пузыря, а у диабетиков и сердечников — влиять на уровень холестерина. Не менее осторожно стоит обращаться с куличами — они красивые, ароматные, но в них много сахара, сдобы и жира. Врачи советуют ограничиться кусочком весом не больше 100 граммов. Особенно если есть проблемы с весом или желудком.
Что не стоит сочетать
Яйца — не лучший спутник для других белковых и жирных продуктов. Бутерброды с яйцом и ветчиной, салаты с майонезом, яичница с сыром — всё это звучит вкусно, но переваривается долго и тяжело. Чтобы облегчить трапезу, добавьте в блюдо что-то зелёное и свеженькое: укроп, петрушку, лист салата или просто ломтик огурца.
В итоге
Праздник — это про радость, а не про лишние траты, тяжесть в желудке и споры с продавцами на рынке. Пусть даже яйца не белоснежные, кулич — не ручной работы, а красители — из свеклы, а не из набора за 400 рублей. Главное — тепло, семья, и чувство, что всё сделано с любовью. Остальное — дело вкуса.
