Утро — это не повод отказываться от полноценного завтрака.
Если вы привыкли выбегать из дома на пустой желудок, пора менять привычки. Мы расскажем, как всего за несколько минут приготовить нежный, воздушный и сытный омлет, который станет идеальным началом дня, пишет источник.
Омлет — это блюдо, которое не надоедает. Его можно готовить каждый раз с новыми добавками: сыром, овощами, зеленью, ветчиной или грибами. Просто загляните в холодильник — и у вас уже есть все необходимое для вкусного и полезного завтрака.
Как выбрать сковороду и настроить плиту
Секрет идеального омлета начинается с правильной посуды. Лучше всего использовать сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Она обеспечит равномерный нагрев и предотвратит пригорание, даже если вы используете минимум масла.
Важно правильно настроить огонь. Сначала разогрейте сковороду на среднем огне, а перед тем как влить яичную смесь, убавьте его до минимума. Слишком высокий температурный режим — частая ошибка: омлет может подгореть снизу, но остаться непропеченным внутри.
Как добиться воздушной текстуры
Яйца нужно взбить до однородной массы, но без усердия — вам не нужна густая пена. Для пышности добавьте 1–2 столовые ложки молока или сливок на каждое яйцо. Это сделает омлет по-настоящему нежным.
Процесс приготовления шаг за шагом
Растопите на сковороде немного сливочного масла.
Влейте яичную смесь и дождитесь, пока края начнут схватываться.
Аккуратно приподнимайте лопаткой края, чтобы жидкая часть стекала вниз.
Повторяйте, пока омлет почти не загустеет.
Накройте сковороду крышкой на 2–3 минуты — пар придаст омлету пышность, и он не осядет после приготовления.
Готово! Теперь у вас на тарелке — аппетитный и питательный завтрак, который зарядит вас энергией на целый день.
