Хитрый метод сохранить урожай до зимы

Сохранение болгарского перца: как продлить срок свежести

Выращивание болгарского перца на собственном участке - это не только радость сбора урожая, но и задача сохранить его свежесть на максимально долгий период. Цель каждого огородника - наслаждаться сочностью и легким вкусом болгарского перца даже зимой.

Условия хранения болгарского перца

Чтобы сохранить свежесть урожая до трех месяцев, необходимо создать правильные условия хранения. Болгарский перец следует хранить при температуре от +7 до +10 градусов. В таких прохладных условиях он сможет сохраняться до месяца и больше. Кроме того, перчики любят влажность. Если воздух слишком сухой, то овощи быстро вянут, но избыток влаги может привести к образованию плесени.

Советы по хранению болгарского перца

Лучше всего хранить болгарский перец в темном месте или использовать непрозрачные материалы, так как свет ускоряет старение и созревание плодов. Также важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Вентиляция предотвращает образование конденсата и защищает от плесени.

Подготовка и отбор перцев

При подготовке болгарского перца к хранению, отберите только неповрежденные и здоровые плоды. Один уродец может испортить всю партию. Мыть перцы не стоит, загрязнения лучше удалять сухой салфеткой.

Идеальный способ хранения

Идеальный вариант хранения - завернуть каждый плод в отдельный кусок бумаги или бумажный пакет. Регулярно проверяйте состояние перцев. Те плоды, которые стали мягкими, сморщились или приобрели неприятный аромат, необходимо удалить из общей корзины, чтобы сохранить остальной урожай. Перезрелый, но еще не испорченный плод отлично подходит для соусов, супов или заморозки.

Следуя этим простым правилам, вы сможете сохранить свежесть болгарского перца на максимально долгий период и наслаждаться его вкусом даже зимой.