Сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое украсит любой обед или ужин.
Куриное филе в густом соусе с пряными нотками подаётся в картофельных гнёздах — такой вариант точно удивит домашних и гостей. Несмотря на эффектную подачу, готовится всё из доступных продуктов за минимальное время.
Ингредиенты
Для блюда понадобится стандартный набор продуктов, которые есть практически в каждом холодильнике:
- куриное филе — 400–500 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- картофель — 400–500 г;
- молоко — 100–200 мл;
- сливочное масло — 50–70 г;
- универсальная приправа для гуляша — 1 пакетик;
- растительное масло для обжарки;
- свежая зелень и помидоры черри — для подачи.
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Обжарка курицы и лука
Филе нарежьте небольшими кубиками, лук мелко порубите. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте курицу с луком в течение 7–10 минут до лёгкой золотистости.
Шаг 2. Соус для гуляша
Добавьте в сковороду содержимое пакетика с приправой, влейте 350 мл воды и тщательно перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Соус загустеет, мясо станет мягким и пропитанным специями.
Шаг 3. Картофельное пюре
Пока гуляш тушится, очистите картофель, отварите до мягкости в подсоленной воде и слейте жидкость. Молоко подогрейте, добавьте в него сливочное масло. Разомните картофель толкушкой, постепенно вливая тёплое молоко и масло — пюре должно получиться нежным и воздушным.
Шаг 4. Формирование гнёзд
Переложите пюре в кондитерский шприц или мешок с насадкой и отсадите на противень, застеленный пергаментом, в виде небольших гнёзд. Можно также сделать углубления ложкой в порционных тарелках. Слегка запеките в духовке или под грилем для румяной корочки.
Шаг 5. Подача
В готовые картофельные гнёзда выложите куриный гуляш. Украсьте свежим укропом и половинками помидоров черри — блюдо готово к подаче.
Этот ужин выглядит как ресторанное блюдо, но готовится на обычной кухне. Сочетание сочного мяса в пряном соусе и нежного картофельного пюре с хрустящей корочкой — то, что оценят даже гурманы.
Источник: lady.mail.ru
