Сезон клубники в самом разгаре, но как не ошибиться и выбрать по-настоящему сладкую ягоду? Ученый-агроном из Новороссийска раскрыл простые, но эффективные признаки качества.
Покупая клубнику, не стоит полагаться только на внешний вид. По словам заместителя директора Новороссийского филиала «ЦОК АПК» Валерия Немченко, самый верный признак спелости и сладости — это аромат. Если ягода пахнет слабо или не пахнет вовсе, она, скорее всего, окажется безвкусной.
«Спелая и сладкая клубника должна быть равномерного насыщенного красного цвета, без белых или зеленоватых бочков», — пояснил агроном.
Ещё одна хитрость: стоит обратить внимание на чашелистики. У хорошей ягоды они должны слегка отставать от плода — между ними и самой клубникой должен быть небольшой зазор.
Эксперт также подсказал, какие сорта, выращиваемые на Кубани, можно смело брать. Среди ранних и среднеспелых самые сладкие — Клери и Азия. Среднепоздняя Зенга Зенгана радует сахаристой мякотью и мощным клубничным запахом. А поздняя Мальвина держится до середины осени — у неё крупные тёмно-красные ягоды с выраженным земляничным ароматом.
