Вы ели гречку неправильно: эти конфеты взорвут ваше представление о десертах

Читатели поделились довольно необычным рецептом конфет. 

Основой выступает не нуга, шоколад или мармелад, а обыкновенная гречка. Казалось бы, как она вообще может быть сладкой? Оказалось, в сочетании со сгущёнкой, какао и орешками вкус крупы раскрывается совершенно с другой стороны. Причём распознать её в конфетах довольно трудно, но именно гречка придаёт десерту необычную жевательную текстуру.

Ингредиенты

• гречневая крупа — 150 г;
• сгущёнка — 180 г;
• какао-порошок — 30 г;
• сливочное масло — 30 г;
• грецкие орехи — 50 г.

Приготовление

1. Крупу промыть, очистив от пыли и лишних частиц, затем отварить в подсоленной воде до мягкости.
2. Остудить и измельчить блендером до однородной консистенции.
3. В получившееся пюре влить сгущёнку с какао и тщательно перемешать.
4. Затем добавить размягчённое при комнатной температуре сливочное масло.
5. Готовая масса должна быть густой и иметь шоколадный оттенок.
6. Убрать массу в холодильник на 20 минут, чтобы она стала более плотной.
7. Влажными руками скатать несколько шариков и каждый обвалять в дроблёных орехах.
8. Затем вернуть в холодильник и дать настояться полчаса-час.

Советы редакции

• Вместо грецких орехов можно взять миндаль, фундук, пекан или смесь разных видов.
• Для разнообразия в конфетную массу допустимо добавить немного сухофруктов (изюм, курагу) или немного растопленного белого шоколада.

Главное, что стоит запомнить

• Гречка — неожиданная, но удачная основа для конфет.
• Сгущёнка и какао дают шоколадный вкус.
• Сливочное масло — для мягкости.
• Орехи — для обвалки и хруста.
• Массу нужно охладить 20 минут перед лепкой.
• Готовые конфеты настаиваются полчаса-час в холодильнике.
• Можно экспериментировать с орехами и сухофруктами.

Полезный десерт без лишнего сахара и магазинных добавок. Гости точно не догадаются, из чего сделаны эти конфеты. Поделитесь рецептом с близкими — пусть удивятся и попробуют. Приятного аппетита!