Столкнувшись с высокими ценами на свежие овощи, депутат Госдумы Алексей Говырин предложил россиянам вернуться к проверенному временем способу – домашним заготовкам. Член комитета по малому и среднему предпринимательству считает, что переработка сезонных овощей в пасты, пюре и соленья поможет продлить срок их хранения.
Говырин отмечает, что в условиях нехватки современных овощехранилищ, консервация может стать выходом. Он предлагает создавать микропредприятия по переработке, куда фермеры могли бы сдавать излишки урожая. Это, по мнению парламентария, позволит избежать перепроизводства и последующей утилизации овощей в пик сезона.
Однако такая инициатива вызывает вопросы. Хотя старшее поколение действительно сохраняет традиции домашнего консервирования, молодежь чаще предпочитает покупать готовую продукцию в магазинах. Кроме того, возникает резонный вопрос – могут ли консервированные овощи полноценно заменить свежие в рационе?
Между тем, цены на томаты в Новороссийске остаются высокими. Средняя стоимость килограмма помидоров составляет около 200 рублей. В сетевых магазинах можно найти варианты за 160 рублей, на рынках – от 150 рублей. За овощи с частных огородов продавцы просят не менее 250 рублей за килограмм, что делает идею массовых заготовок для многих семей достаточно затратной.
Таким образом, предложение депутата, хотя и имеет рациональное зерно, вряд ли станет универсальным решением проблемы дороговизны свежих овощей для всех категорий населения.
