Вот этот рецепт кофе признан самым безопасным для организма: запомните раз и навсегда

Кофе — привычный утренний ритуал для миллионов людей. 

Но даже у этого напитка есть нюансы, особенно если вы пьёте его каждый день. Последние исследования показывают: самый безопасный способ заваривания кофе — через бумажный фильтр. Он сохраняет вкус и аромат, но при этом удаляет вещества, повышающие уровень холестерина, пишет источник.

Почему фильтр важен?

В нефильтрованном кофе (эспрессо, по-турецки и пр.) содержатся соединения — кафестол и кахвеол. Именно они связаны с повышением "плохого" холестерина и риском атеросклероза. Бумажный фильтр задерживает эти компоненты, делая напиток более щадящим для сердца и сосудов.

«Если вы любите эспрессо, просто следите за уровнем холестерина и не перебарщивайте», — советует эксперт по питанию Ольга Игнатьева.

Сколько кофе — это нормально?

• Фильтр-кофе: 2–3 чашки в день — безопасно для большинства людей.
• Кофе из турки или кофемашины: лучше ограничиться 1 чашкой в день, особенно если есть проблемы с сосудами.
• Повторное кипячение: не стоит. Это разрушает ароматические масла и может ухудшать вкус и свойства напитка.

А как насчёт молока и сиропов?

Добавки — отдельная история. Всё, что превращает кофе в десерт (жирные сливки, сиропы, сахар), резко снижает его пользу. Калорий больше, эффекта меньше. Лучше выбирать:

• Обычное молоко или растительное без сахара
• Меньше сладких добавок
• Без жирных сливок

Итак, запомните:

• Лучший выбор — фильтрованный чёрный кофе: насыщенный вкус и минимум вредных веществ.
• Эспрессо и кофе по-турецки — вкусно, но не каждый день.
• Молочные и сладкие добавки — только по настроению.

Наслаждайтесь кофе с умом — и польза, и удовольствие могут идти рука об руку.