Эксперты Роскачества провели масштабное исследование качества сливочного масла, представленного в российских магазинах. Проверка выявила, что некоторые известные марки не дотягивают до заявленных стандартов.
Почему важно проверять качество масла
Сливочное масло — один из самых популярных продуктов в России. Его добавляют в выпечку, используют для готовки и просто намазывают на хлеб. Однако не все упаковки с надписью "сливочное масло" содержат действительно качественный продукт.
Что не так с некоторыми марками
Лабораторные анализы показали, что часть производителей добавляет в состав растительные жиры — чаще всего пальмовое масло. Настоящее сливочное масло должно состоять только из молочного жира, а наличие фитостеринов в составе явно указывает на фальсификацию.
Каким маркам можно доверять
По результатам проверки, высшую оценку получили:
-
"Милково"
-
"Можайское"
Эти производители делают масло исключительно из натуральных сливок без посторонних добавок. Их продукция соответствует всем стандартам и может претендовать на российский знак качества.
Какое масло лучше не покупать
Среди образцов с жирностью 72,5% нарушения обнаружены у:
-
"Солнечная долина"
-
"Деревенская буренка"
-
"Молочная мозаика"
-
"Волжаночка"
Среди масла 82,5% жирности проблемы выявлены у:
-
"Славянское"
-
"Вологодские традиции"
В этих продуктах эксперты нашли признаки использования растительных жиров — пальмового, кокосового или соевого масла.
Как выбрать хорошее масло
Специалисты советуют:
-
Всегда читать состав — в настоящем сливочном масле не должно быть растительных жиров
-
Выбирать проверенные марки с хорошей репутацией
-
Обращать внимание на консистенцию и вкус — фальсифицированное масло часто имеет "пластилиновую" текстуру и странное послевкусие
Помните: качественное сливочное масло делается только из молочных сливок, и никакие растительные добавки в его составе недопустимы, пишет источник .
