В некоторых супермаркетах Санкт-Петербурга и Екатеринбурга сливочное масло убрано с продажи с обычных полок и теперь доступно только через кассу или продавцов, либо продается в защитных антиворовских чехлах. Это изменение связано с высокой вероятностью краж сливочного масла, которая увеличилась из-за сокращения ассортимента и роста цен. В Астрахани цены на сливочное масло также растут, и поиск недорогого варианта стало сложнее. Кроме того, некоторые крупные производители сливочного масла прекратили или приостановили производство, что может повлиять на рост розничных цен. Согласно Минсельхозу РФ, российский рынок сливочного масла полностью обеспечен, и объемы производства в текущем году должны увеличиться из-за роста производства сырого молока.
В некоторых супермаркетах Санкт-Петербурга и Екатеринбурга произошли изменения в продаже сливочного масла. Ранее доступное на обычных полочках, оно теперь продается исключительно через кассу или через продавцов. В некоторых случаях сливочное масло защищено специальными антиворовскими чехлами. Такое решение объясняется высокой вероятностью краж сливочного масла, которая увеличилась из-за сокращения ассортимента и роста цен.
Жительница Екатеринбурга рассказала о том, что сливочное масло в некоторых сетях продается по более высокой цене, чем раньше, и хранится в специальных защитных чехлах. Более дорогие сорта масла спрятаны в специальные контейнеры, в то время как более дешевые остаются в свободном доступе.
В Астрахани ситуация с сливочным маслом также меняется. Цены на сливочное масло растут, и поиск недорогого варианта стал сложнее. Согласно данным Астраханьстата, сливочное масло в регионе за 9 месяцев текущего года подорожало на 11%. Средняя цена продукта по состоянию на 14 октября составляет 915,3 руб./кг.
Марат Хайрулин, ведущий рубрики цен газеты "Комсомолец Каспия", сообщил, что в Астрахани стало сложно найти недорогое сливочное масло. Самый дешевый вариант - пачка весом 200 граммов - теперь стоит 94 рубля, в то время как летом цена составляла 77 рублей. Белорусские сорта масла, которые привозятся в город несколькими предпринимателями, продаются по цене 390 рублей за одну пачку по 500 граммов.
Кроме того, некоторые крупные производители сливочного масла прекратили или приостановили производство, что может повлиять на рост розничных цен. Согласно изданию "Известия", несколько крупных производителей уведомили торговые сети о приостановке производства или прекращении отгрузки своей продукции. Это включает такие торговые марки, как "Простоквашино", "Село Зеленое" и "Масло сливочное крестьянское". Производители также сообщили о грядущем повышении цен на сливочное масло.
Основными факторами, влияющими на рост цен на сливочное масло, являются низкий уровень запасов, рост цен на масло на мировом рынке, небольшое содержание жира в закупаемом молоке-сырье и повышенный спрос со стороны молокоперерабатывающих предприятий. Розничные цены на сливочное масло в России за август и сентябрь увеличились почти на 8%, а с начала года рост составил 18%.
Минсельхоз РФ заявил, что российский рынок сливочного масла полностью обеспечен, и объемы производства в текущем году должны увеличиться из-за роста производства сырого молока. В январе-августе отечественные производители выпустили 221,2 тыс. т сливочного масла, что примерно соответствует уровню прошлого года. С учетом роста производства сырого молока ожидается и увеличение объемов выпуска продуктов переработки по итогам текущего года.
