В Новороссийске стартовал сезон сочной кубанской клубники

На рынках Новороссийска запахло летом: прилавки завалены корзинами с рубиновой кубанской клубникой. Только успевай выбирать: цены колеблются от 260 до 600 рублей за килограмм, а продавцы наперебой расхваливают свой товар. Разбираемся, где найти ягоду по душе и кошельку.

Почему в будни дешевле?

В выходные килограмм сочной клубники улетает за 550–600 рублей — народ гуляет, спрос высокий. Но уже к понедельнику цены падают в полтора раза. «В среду утром можно купить за 300 рублей ту же самую ягоду, что в субботу стоила 500», — делится секретом продавец Николай из Крымского района.

Откуда везут «королеву» рынка?

Основные поставщики — фермеры из станиц и посёлков Краснодарского края:

• Холмская, Абинск — крупная, сладкая, но часто выращена с упором на «товарный вид».

• Белореченск — мелкая, неровная, зато ароматная. Цена привлекает: 260–300 рублей/кг.

• Натухаевская, Раевская — золотая середина. 350–380 рублей за ягоды с балансом сладости и сочности.

«Белореченскую беру для варенья — косточки мелкие, не чувствуются. А на еду — натухаевскую, она как с детства пахнет!» — советует покупательница Светлана.

Хитрости продавцов: как не попасться на уловки

1. «Под пленкой, почти грунтовая» — такая надпись на ценнике означает, что ягоду растили в парниках, но без химикатов. Проверяйте: у настоящей грунтовой клубники есть небольшие дефекты на кожице.

2. «Возьмите побольше — дешевле выйдет» — не ведитесь! Часто под спелыми ягодами в лотке прячут помятые или зелёные.

3. «Запомните мой номер палатки!» — если продавец сам предлагает вернуться, скорее всего, он уверен в качестве. Берите контакты — такие встречаются редко.

Как отличить кубанскую от привозной?

• Хвостик — у местной клубники зелёный и сочный, у импортной (из Турции или Армении) — сухой.

• Запах — настоящая пахнет даже через упаковку.

• Сок — сожмите ягоду в салфетке: если остался ярко-розовый след, возможно, её подкрашивали.

Когда ждать пика сезона?

Фермеры обещают: к середине июня цены упадут до 200–250 рублей за счёт массового сбора. А пока новороссийцы спешат попробовать первый урожай. «В этом году ягода удалась — сладкая, несмотря на дожди в мае», — доволен садовод Виктор из Северской.

Совет от бывалых: купите пару килограммов, разложите на бумаге в один слой и заморозьте. Зимой ароматное лето будет как никогда кстати! А вы уже успели полакомиться кубанской клубникой?